Υλικά
1 αραβική πίτα ολικής άλεσης
60 γρ. καπνιστό σολομό
½ φλιτζάνι baby ρόκα
2 κουτ. σούπας καλαμπόκι
50 γρ. τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών
1 αγγουράκι τριμμένο με το φλούδι στον χονδρό τρίφτη
1 κουτ. σούπας ψιλοκομμένο άνηθο
Μερικές σταγόνες ελαιόλαδο

Εκτέλεση
Ανοίγουμε σε ένα πιάτο την αραβική πίτα και αλείφουμε το τυρί κρέμα. Από πάνω τοποθετούμε το σολομό, τη ρόκα, το καλαμπόκι και τον άνηθο. Πασπαλίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και κλείνουμε την πίτα σε ρολό. Κόβουμε το ρολό στη μέση και σερβίρουμε τα 2 ρολά της αραβικής πίτας με λίγη λόλα για στόλισμα.