Κρέμα κατσαρόλας με κακάο ή σοκολάτα
20′ προετοιμασία 30′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 4-5 το καθένα Με κακαό 500 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 500 γρ.…
Σιροπιαστές φέτες από τσουρέκι με σπιτικό καϊμάκι
50′ προετοιμασία Υλικά Μερίδες: 10-12 1 τσουρέκι του 1 κιλού (ή και λίγο μικρότερο), σε λεπτές φέτες πάχους 2-2,5 εκ. 1-2 κουτ.…
Μιλφέιγ με φρούτα του δάσους
50′ προετοιμασία 20′ ψήσιμο 1 ώρα και 15′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 8-10 2 φύλλα σφολιάτας, κομμένα στη μέση κατά μήκος 750 γρ. φρούτα του…
Γαλακτομπούρεκο με τυρί κρέμα
50′ προετοιμασία 1 ώρα ψήσιμο 6 ώρες αναμονή Υλικά Μερίδες: 12 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά 400 γρ. βούτυρο, κατά προτίμηση κλαριφιέ ή…
Το παλιό καλό τσιζκέικ που δεν θέλει ψήσιμο
ΥΛΙΚΑ (για 10 μερίδες) Για τη βάση 250 γρ. μπισκότα digestive 125 γρ. βούτυρο αγελαδινό, λιωμένο Για την κρέμα 600…
Γαλατόπιτα με ξινομυζήθρα
Υλικά Μερίδες: 10 Για τη βάση 6 φύλλα κρούστας 150 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο Για την κρέμα 500 γρ. φρέσκο…
Layer cake σαμπάνιας με μαρμελάδα και σαντιγί
1 ώρα προετοιμασία, 30′ ψήσιμο, 2 ώρες αναμονή, Σύνολο: 3 ώρες και 30′ Υλικά Μερίδες: 10 4 ασπράδια αυγών, σε θερμοκρασία δωματίου 230 γρ. ζάχαρη λευκή, κρυσταλλική 270…
Κορμός σοκολάτας με μανταρίνι
Υλικά Μερίδες: 12 Για το παντεσπάνι 5 κρόκοι αυγών 3 ασπράδια αυγών 75 γρ. ζάχαρη 50 γρ. αλεύρι για όλες…
Μωσαϊκό με σοκολάτα γάλακτος και κουραμπιέ
Υλικά για 10-12 άτομα: 450 γρ. σοκολάτα γάλακτος, τεμαχισμένη σε μικρά κομμάτια 300 γρ. κρέμα γάλακτος Arla 35% λιπαρά 350…
Τάρτα με κρέμα αμυγδάλου, κρέμα κάστανου και μαρόν γλασέ
Βελούδινη κρέμα αμυγδάλου, πλούσια κρέμα κάστανου και κομψά μαρόν γλασέ, συνδυασμένα σε μια τάρτα που λιώνει στο στόμα. Ένα γλυκό…
Κρέμα γιαουρτιού με καραμελωμένα κεράσια
Υλικά Μερίδες: 6 Για το γιαουρτοζελέ 7 γρ. φύλλα ζελατίνης 400 ml κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά 50 γρ. ζάχαρη…
Cheesecake καραμέλα, σε ποτήρι
Υλικά Μερίδες:6-8 Για την βάση 100 γρ. μπισκότα digestive 50 γρ. βούτυρο αγελάδας, λιωμένο Για την καραμέλα 200 γρ. ζάχαρη…