Συνταγές και Μυστικά

2 ώρες προετοιμασία 15′ τηγάνισμα Υλικά Μερίδες: για 2 μεγάλες πίτες ή 4 μικρές Για τη ζύμη  300 γρ. αλεύρι για όλες τις…

20′ προετοιμασία 1 ώρα και 10′ μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 4   800 γρ. μοσχαρίσια σπάλα   4 κουτ. σούπας ελαιόλαδο   1…

Το αγγούρι είναι ένα από τα πιο συνηθισμένα τρόφιμα του καλοκαιριού και, ίσως γι’ αυτό, ένα από τα περισσότερο υποτιμημένα.…

30′ προετοιμασία 1 ώρα μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 6 1 κιλό μπάμιες φρέσκες (αφαιρούμε με μαχαιράκι μόνο την άκρη του κοτσανιού τους και όχι…

Υλικά Μερίδες: 3-4  1 κιλό σαφρίδια, καθαρισμένα  3 ξερά κρεμμύδια, σε ροδέλες  1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια  1 φύλλο δάφνης  60…

30′ προετοιμασία 8′ ψήσιμο 30′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 4  800 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες  300 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες  1 καυτερή πιπερίτσα (ή όση αντέχουμε),…

20′ προετοιμασία 30′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 4-5 το καθένα Με κακαό   500 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες   500 γρ.…

50′ προετοιμασία Υλικά Μερίδες: 10-12  1 τσουρέκι του 1 κιλού (ή και λίγο μικρότερο), σε λεπτές φέτες πάχους 2-2,5 εκ.  1-2 κουτ.…

30′ προετοιμασία 1 ώρα μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 6  1 μεγάλο κοτόπουλο, κομμένο σε 8 κομμάτια  4 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα  3 σκελίδες σκόρδο,…

50′ προετοιμασία 20′ ψήσιμο 1 ώρα και 15′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 8-10  2 φύλλα σφολιάτας, κομμένα στη μέση κατά μήκος  750 γρ. φρούτα του…

50′ προετοιμασία 1 ώρα ψήσιμο 6 ώρες αναμονή Υλικά Μερίδες: 12  1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά  400 γρ. βούτυρο, κατά προτίμηση κλαριφιέ ή…