Υλικά
150γρ λευκό ταραμά
1 μέτριο κρεμμύδι ξερό
2 μέτριες πατάτες βρασμένες και πολτοποιημένες
¾ φλιτζάνι ελαιόλαδο
½ φλιτζάνι χυμό λεμόνι

Εκτέλεση
Βάζουμε στο μπλέντερ το κρεμμύδι και το πολτοποιούμε. Ρίχνουμε τον ταραμά μαζί με λίγο λάδι και λίγο λεμόνι και χτυπάμε καλά. Στη συνέχεια προσθέτουμε την πατάτα και καθώς χτυπάμε βάζουμε εναλλάξ λάδι και λεμόνι μέχρι να τελειώσουν τα υλικά και να έχουμε μια αφράτη κρέμα.