Sando toast η τοστ και σάντουιτς δύο σε ένα

15′ προετοιμασία

10′ ψήσιμο

Υλικά

Τεμάχια: 2

4 φέτες ψωμί μπριός για τοστ
6 φέτες ζαμπόν της αρεσκείας μας
100 γρ. κασέρι, σε φέτες για τοστ
40 γρ. μαγιονέζα
20 γρ. μουστάρδα μπόλικο ελαιόλαδο, για το τηγάνισμα

Για το πανάρισμα

3-4 κουτ. σούπας αλεύρι
1 αυγό, ελαφρώς χτυπημένο
1⁄2 φλιτζ. τσαγιού γαλέτα (τριμμένη φρυγανιά)

Διαδικασία

Για το sando toast ή, αλλιώς, τοστ και σάντουιτς δύο σε ένα, ξεκινάμε φτιάχνοντας δύο στοίβες από 3 φέτες ζαμπόν η καθεμία, τοποθετώντας κάθε φέτα ακριβώς επάνω στην άλλη. Έτσι θα έχουμε 2 χοντρές «φέτες» ζαμπόν.
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε ελαιόλαδο τόσο ώστε η στάθμη του να φτάσει τα 3-4 εκ. από τον πυθμένα. Το ζεσταίνουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
Παίρνουμε τη μία χοντρή «φέτα» ζαμπόν, την περνάμε από το αλεύρι, τινάζουμε να φύγει η περίσσεια και την περνάμε έπειτα από το αυγό. Τέλος, την πανάρουμε στην τριμμένη φρυγανιά.
Τη βάζουμε στο λάδι και τηγανίζουμε για περίπου 1 λεπτό ή μέχρι να πάρει χρυσαφένιο χρώμα.
Την αφήνουμε να στραγγίξει σε ένα πιάτο στρωμένο με απορροφητικό χαρτί κουζίνας.
Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με τη δεύτερη χοντρή «φέτα» ζαμπόν.
Αλείφουμε με τη μαγιονέζα όλες τις φέτες ψωμιού, από τη μία πλευρά.
Στη συνέχεια τις αλείφουμε με τη μουστάρδα.
Στις δύο από αυτές ακουμπάμε από μία παναρισμένη «φέτα» ζαμπόν και από πάνω μοιράζουμε από 2 φέτες τυριού.
Κλείνουμε με τις άλλες δύο φέτες ψωμιού.
Ψήνουμε τα τοστ στην τοστιέρα, μέχρι να ροδίσει το ψωμί και να λιώσει το τυρί.
Κόβουμε διαγωνίως κάθε τοστ και σερβίρουμε αμέσως.