Υλικά
25 μέτριες γαρίδες καθαρισμένες
1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης
περίπου 30 μέτρια κομμάτια ανανά (μπουκιές)
10 ξυλάκια για σουβλάκια
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση
Πλένουμε, καθαρίζουμε και κόβουμε την πιπεριά σε κομμάτια. Περνάμε με τη σειρά στα ξυλάκια τα εξής υλικά: πιπεριά, γαρίδα, ανανά και ξανά από την αρχή. Πασπαλίζουμε με το αλάτι και το πιπέρι και ψήνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι με μερικές σταγόνες ελαιόλαδο μέχρι να ροδίσουν ελαφρά οι γαρίδες.