Υλικά
500γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών
2 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες
1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
2 μέτρια κρεμμύδια πολτοποιημένα
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
2 κουταλιές της σούπας ρίγανη

Εκτέλεση
Λαδώνουμε με ένα πινέλο τον πυθμένα από ένα ταψάκι που σκεπάζει ή ένα απλό πυρέξ. Κόβουμε τη φέτα σε λεπτές φέτες και τις απλώνουμε στο σκεύος. Από πάνω ρίχνουμε τα πολτοποιημένα κρεμμύδια και τις ροδέλες της πιπεριάς. Στο τέλος τοποθετούμε τις ροδέλες ντομάτας και πασπαλίζουμε με ρίγανη και πιπέρι. Βάζουμε το καπάκι στο σκεύος ή κλείνουμε με αλουμινόχαρτο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά. Ανοίγουμε το καπάκι (ή το αλουμινόχαρτο) και ψήνουμε για άλλα 7-8 λεπτά.