Υλικά

• 2 αυγά
• 2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι
• 1 κουταλιά βούτυρο
• πιπέρι
• δυόσμος
• 3 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 100 γρ. φέτα

Εκτέλεση

• Παίρνουμε ένα μπολ και αναμειγνύουμε τα αυγά μαζί με το γιαούρτι. Στην πορεία προσθέτουμε το βούτυρο και ανακατεύουμε.
• Ρίχνουμε πιπέρι και δυόσμο. Κατόπιν, ενσωματώνουμε 2 κουταλιές αλεύρι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
• Βάζουμε την σπασμένη φέτα και δουλεύουμε ενώ ρίχνουμε ακόμα 1 κουταλιά αλεύρι και ανακατεύουμε.
• Εν συνεχεία, απλώνουμε το μείγμα στο κέντρο μίας λαδόκολας. Δίνουμε ορθογώνιο σχήμα και τυλίγουμε με την λαδόκολα σαν φάκελο, όπως φαίνεται στο βίντεο.
• Τέλος, ψήνουμε για 20 λεπτά στην τοστιέρα.
• Αν δεν έχει ροδίσει αρκετά η τυρόπιτα μας, αφαιρούμε την λαδόκολα και συνεχίζουμε το ψήσιμο μέχρι να πάρει χρώμα.