Συνταγές και Μυστικά

30′ προετοιμασία 1 ώρα μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 6  1 μεγάλο κοτόπουλο, κομμένο σε 8 κομμάτια  4 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα  3 σκελίδες σκόρδο,…

15′ προετοιμασία 25′ μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 6 1 κιλό γλυκοπατάτες κουμάρα (πορτοκαλί), σε κύβους 2 εκ. 400 γρ. καρότα, σε…

10′ προετοιμασία, 3′ ψήσιμο Υλικά Μερίδες: 2 4 φέτες χωριάτικο ψωμί ή ψωμί του τοστ της αρεσκείας μας 4 αυγά…

40′ προετοιμασία 15′ τηγάνισμα 4 ημέρες αναμονή Υλικά Μερίδες: για 2 πιτάκια, 4 μερίδες  300 γρ. φιλέτο σκουμπρί (ζητάμε από τον ψαρομανάβη μας να…

Υλικά Μερίδες: 4 8 αυγά 40 ml ελαιόλαδο 8 τορτίγιες καλαμποκιού 1 ώριμο αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 1…

30′ προετοιμασία 8′ ψήσιμο 30′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 4  800 γρ. σαρδέλες, καθαρισμένες  300 γρ. ώριμες ντομάτες, τριμμένες  1 καυτερή πιπερίτσα (ή όση αντέχουμε),…

Υλικά Μερίδες: 4  1.200 γρ. σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια περίπου 3 εκ.  3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα  140 ml λευκό…

10′ προετοιμασία, 10′ μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 2 1⁄2 πακέτο σπαγγέτι 1 βαζάκι τόνος Αλοννήσου των 200 γρ., στραγγισμένος (ή τόνος…

50′ προετοιμασία 20′ ψήσιμο Υλικά Κομμάτια: περίπου 40  500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + 100 γρ. επιπλέον, αν χρειαστούν  150…

Υλικά 6 αυγά 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 4 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες 200…

Υλικά Μερίδες: 3-4  1 κιλό σαφρίδια, καθαρισμένα  3 ξερά κρεμμύδια, σε ροδέλες  1 σκελίδα σκόρδο, σε φετάκια  1 φύλλο δάφνης  60…

10′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 4 4 χοιρινές μπριζόλες σπάλας 100 ml λευκό ξηρό κρασί 2 πιπεριές κέρατο, σε…