Κεφτέδες λαχανικών στο φούρνο
Υλικά 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες (με τη φλούδα) 2 μεγάλα ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 1 κουταλάκι του γλυκού ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό…
What's New?
Browse our latest posts below or subscribe to our newsletter
Sort by: Latest / Likes / Comments / Random
Ελαφρύ ιμάμ στο φούρνο
Υλικά 6-7 μελιτζάνες φλάσκες 6-7 πατάτες μεγάλες 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 3 φλιτζάνια πολτό ντομάτας 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο…
Φέτα του μερακλή
Υλικά 500γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών 2 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 2 μέτρια κρεμμύδια πολτοποιημένα…
Σαλάτα με ψητά ροδάκινα, αμύγδαλα, μυζήθρα και μέλι
Υλικά Για τα ροδάκινα 3 ροδάκινα, ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια, κομμένα στα 6 1 κουτ. σούπας μέλι της αρεσκείας μας 2…
Τιραμισού με σοκολάτα και γιαούρτι
Υλικά 1 πακέτο μπισκότα σαβαγιάρ σοκολάτας (θα τα βρούμε σε μεγάλα σούπερ μάρκετ και σε καλά ζαχαροπλαστεία) 1 φλιτζ. τσαγιού…
Τάρτα με κρέμα αμυγδάλου, κρέμα κάστανου και μαρόν γλασέ
Βελούδινη κρέμα αμυγδάλου, πλούσια κρέμα κάστανου και κομψά μαρόν γλασέ, συνδυασμένα σε μια τάρτα που λιώνει στο στόμα. Ένα γλυκό…
Χοιρινό λεμονάτο μπούτι με πατάτες baby στο φούρνο
Συστατικά: 2,5 kg χοιρινό μπούτι, χωρίς κόκαλο 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες 2 λεμόνια 10 κλ. φρέσκο θυμάρι 20 γρ.…
Κρέμα πανακότα διαίτης
Υλικά 1 λίτρο γάλα χαμηλών λιπαρών (1,5-2%) 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 7 φύλλα ζελατίνη Μερικές σταγόνες βανίλια σε υγρή…
Σαλάτα ρόκα με μοτσαρέλα και ξηρούς καρπούς
Υλικά 1 μάτσο ρόκα πλυμένη 15 ντοματίνια 100 γρ. λευκή μοτσαρέλα 1 κ.σ. σταφίδα 1 κ.σ. ηλιόσπορο Υλικά dressing 3…
Μάφιν καρύδας με ξύσμα λεμονιού και υγρή σοκολάτα
Υλικά 180 γρ μαργαρίνη 160 γρ ζάχαρη 3 αυγά 180γρ αλεύρι 3 κουτ. γλυκού baking powder Ξύσμα από 1 λεμόνι…
Smoothie εσπεριδοειδών με τζίντζερ
Υλικά 1 μεγάλη μπανάνα 1 μέτριο ώριμο αχλάδι Χυμό από 2 μανταρίνια Χυμό από 1 πορτοκάλι 2 κουταλάκια του γλυκού…
Σπιτική πραλίνα φουντουκιού
Υλικά 1 ½ κουτάκι ζαχαρούχο γάλα χαμηλών λιπαρών 3 κουταλιές της σούπας κακάο 80γρ κουβερτούρα 100γρ μαργαρίνη 1 βανιλλίνη 1…
Η ιστορία του χάμπουργκερ
Το Χάμπουργκερ είναι το σήμα κατατεθέν της γρήγορης μαζικής εστίασης (fast food) και ένα από τα σύμβολα του αμερικάνικου πολιτιστικού…
Μπιφτέκια γαλοπούλας με λαχανικά
Υλικά 700γρ. κιμά γαλοπούλας 1 μέτριο κρεμμύδι πολτοποιημένο 8 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένο στο μπλέντερ σε ψίχουλα (αφού αφαιρέσουμε…
Αρνίσια συκωταριά με μυρωδικά στο φούρνο
Υλικά 400γρ αρνίσιο συκώτι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι 2 κλωνάρια δενδρολίβανο Εκτέλεση …
Σπιτική πίτσα με μοτσαρέλα
Υλικά για τη ζύμη 30 γρ μαγιά νωπή 1 ποτήρι νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Αλεύρι για όλες τις…
Σουβλάκι λαχανικών με χαλούμι
Υλικά Χαλούμι κομμένο σε μεγάλους κύβους (περίπου 25 κομμάτια) 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης περίπου 30 χονδρές ροδέλες κολοκύθι 20 ντοματίνια…
Καρπούζι γλυκό του κουταλιού
Υλικά 1 κιλό καθαρισμένη φλούδα καρπουζιού (το άσπρο μέρος) 800 γραμ. ζάχαρη 2 φλυτζ. τσαγιού νερό 100 γραμ. αμύγδαλα καβουρντισμένα…
Ελαφριά μακαρονάδα με κιμά γαλοπούλας, ντοματίνια και πιπεριές
ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε χοντρά μπαστουνάκια 2 πιπεριές κίτρινες, κομμένες…
Κουνέλι στη λαδόκολλα
Συστατικά 2 μπούτια από κουνέλι 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες ½ φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι…
Σαλάτα οσπρίων με τόνο
Υλικά 1 ½ φλιτζάνι φακές 2 φύλλα δάφνης 1 σκελίδα σκόρδο 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 3 φρέσκα…
Μύδια στιφάδο
Υλικά 500 γρ. μύδια ψίχα 3 ξυλάκια κανέλα 1 κιλό κρεμμύδια Μπαχάρι (κατά βούληση) 2-3 φύλλα δάφνη 250 γρ. σάλτσα…
Ζαμπόν με γλάσο ανανά, μέλι και μουστάρδα
Υλικά Μαγείρεμα: 1 ώρα και 20′ με 35′ ολόκληρο βρασμένο ζαμπόν (ham) κατά προτίμηση με κόκαλο 5-8 κιλά για το…
Πολίτικη λαχανοσαλάτα, αλλά πίκλα
Υλικά Μερίδες: περίπου 2 κιλά 500 γρ. άσπρο λάχανο, λεπτοκομμένο για σαλάτα 250 γρ. σελινόριζα, καθαρισμένη, κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια 100…
Ρολό με κιμά στην κατσαρόλα
Υλικά Για 10 άτομα Για την γέμιση 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά 150 γρ μπαγιάτικο ψωμί 200 ml γάλα ζεστό 100…
Σπιτικό κέικ μάνγκο
Υλικά 200 γρ μαργαρίνη 250 γρ ζάχαρη 3 αυγά 340 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού…
Σαλάτα λάχανο, με σταφίδες, καπνιστό σολομό και dressing γιαουρτιού
Υλικά 1 φλιτζάνι λάχανο λεπτοκομμένο 1 καρότο κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 χούφτα σταφίδες 1 ξινόμιλο 100 γρ. καπνιστό σολομό…
Σπιτικό κέικ με κουβερτούρα γάλακτος και πούδρα από φουντούκι
Υλικά 2/3 φλιτζανιού φουντούκια ψημένα 3 αυγά 3 κουτ. σούπας μαργαρίνη ¾ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη 150γρ κουβερτούρα γάλακτος 2/3 φλιτζάνια…
Κολοκύθι γλυκό
Yλικά 2 κιλά κολοκύθι 9-10 φλιτζάνια του τσαγιού ασβεστόνερο (4 φλιτζάνια του τσαγιού ασβέστη, 56 φλιτζάνια του τσαγιού νερό) 1…
Smoothie με πράσινο τσάι, φρούτα και λαχανικά
Υλικά 1 φλιτζάνι σπανάκι (μόνο φύλλα) 1 μήλο 1 μεσαία μπανάνα 1 φακελάκι πράσινο τσάι Εκτέλεση Βράζετε ένα φακελάκι πράσινο…