Λιγκουίνι με κρέμα αβοκάντο και άρωμα βασιλικού
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο λιγκουίνι 2 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 4 κ.σ. φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα…
What's New?
Browse our latest posts below or subscribe to our newsletter
Sort by: Latest / Likes / Comments / Random
Χαλβάς πολίτικος
Υλικά: 1 ποτήρι λάδι 2 ποτήρια σιμιγδάλι χοντρό 3 ποτήρια ζάχαρη 4 ποτήρια νερό 1 ξυλαράκι κανέλα Συμπληρωματικά τριμμένη κανέλα,…
Γλυκό του κουταλιού κουμ κουάτ
Υλικά 1 κιλό κουμ κουάτ 1400γρ. ζάχαρη 3 ποτήρια νερό Χυμό από 1 λεμόνι Εκτέλεση Πλένουμε καλά τα κουμ κουάτ.…
Φιλέτο κοτόπουλο με φέτα
Υλικά 1 φιλέτο κοτόπουλο 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουταλάκι ρίγανη ξερή Αλάτι, πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 150…
Σαλάτα με ζυμαρικά και μοτσαρέλα
Υλικά 150 γρ. fusilli 4 – 5 ντοματίνια 100 γρ. μοτσαρέλα λευκή 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κ.γλ σάλτσα…
Μαγειρευτό φιλέτο γαλοπούλας διαίτης
Υλικά 1 στήθος γαλοπούλας 1 κρεμμύδι ξερό ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ντομάτα 200 γρ.…
Ψητές φέτες μπακαλιάρου με γαλέτα
Υλικά 4 μικρά φιλέτα μπακαλιάρου (κατεψυγμένος ή παστός ξαρμυρισμένος) 2 αυγά 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 1 ½ φλιτζάνι…
Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα κρασιού, χειμωνιάτικα φρούτα και πούρε
Υλικά 2 ψαρονέφρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κυδώνι, 2 μήλα 8 δαμάσκηνα απυρήνωτα 1/4…
Σαλάτα με ψάρι και μουστάρδα
Υλικά 1/2 κιλό μπακαλιάρος (φρέσκος ή κατεψυγμένος), όχι παστός 3 μέτριες πατάτες 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 3 κουταλιές της σούπας άνηθο…
Αρνάκι γεμιστό με ρύζι, κουκουνάρι και μπαχαρικά (Μαούρι)
Υλικά 1 ολόκληρο αρνάκι (8-10 κιλά) 1 κουταλιά της σούπας Χωριό soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ανάλατο ή Βούτυρο ελαφρύ…
Μαστέλο σαγανάκι με μαστίχα και λεμόνι
Υλικά Μερίδες: 4-6 450-500 γρ. κατσικίσιο ή αγελαδινό μαστέλο (έχει σχήμα κυλίνδρου. Το βρίσκουμε συσκευασμένο σε σούπερ μάρκετ και μπακάλικα) 1/3…
Σπιτικό σορμπέ λεμόνι
Υλικά 400γρ χυμό λεμόνι 1 ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά 300γρ ζάχαρη 2 κουτάκια βανίλια σε σκόνη Εκτέλεση Σε μια…
Σπιτικό γλυκό του κουταλιού μήλο
Υλικά 10 μέτρια μήλα 7 φλιτζάνια ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι Φλούδα από 1 λεμόνι 3…
Κοτόπουλο λεμονάτο
Υλικά για 6 άτομα 600 γρμ. κοτόπουλο κομμένο σε κύβους 1 φύλλο δάφνη 2-3 σκελίδες σκόρδο 2-3 κόκκους μπαχάρι 100…
Χορταστική σούπα λαχανικών
Υλικά ½ κιλό καθαρισμένα και χοντροκομμένα καρότα 2 πατάτες κομμένες σε κύβους 1 κλωνάρι σέλινο ψιλοκομμένο Αλάτι-πιπέρι 1 κ.σ. γιαούρτι…
Λεμονάτος αρακάς λαδερός με λαχανικά
Υλικά 500γρ αρακά 3 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους 1 κρεμμύδι ξερό χονδροκομμένο…
Γλώσσα κρασάτη ψητή
Υλικά 2 μέτρια φιλέτα γλώσσας 1 μεγάλο καρότο 1 μέτρια πατάτα 2 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι σε ροδέλες Φινόκιο ½ φλιτζάνι…
Μελετίνια
Υλικά Για τη ζύμη: 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλιές της σούπας βούτυρο αγελάδος Χωριό ½ του…
Γαρδουμπάκια λαδορίγανη
Συστατικά έντερα αρνίσια χυμό από 2 λεμόνια 1 συκωταριά από αρνί ή κατσίκι χωρίς τα νεφρά αλάτι πιπέρι 1 κ.γ.…
Μοσχάρι γιουβέτσι με κασέρι
30′ προετοιμασία 2 ώρες και 10′ μαγείρεμα 20′ αναμονή Σύνολο: 3 ώρες Υλικά Μερίδες: 4-6 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κατά προτίμηση σπαλομίτα), σε μέτριους κύβους…
Κρύα ζυμαρικά με λαχανικά
Υλικά 100 γ. πένες 2 φ. γαλοπούλα 1 φλ. λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη 4 κ.σ. καλαμπόκι 50 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών…
Αρωματικό χταπόδι στο αλουμινόχαρτο
Υλικά 1 μέτριο χταπόδι 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό κομμένο στα τέσσερα ½ ποτηράκι ξύδι 2 σκελίδες σκόρδο 1 ρίζα φινόκιο…
Φασόλια χάντρες πικάντικα
Υλικά για 2 άτομα 250γρ φασόλια χάντρες 1 ½ φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 μέτριο…
Σολομός με σάλτσα από αβοκάντο
Υλικά για 4 άτομα 1 κιλό σολομός, σε 4 φέτες 1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. τριμμένο κόλιανδρο…
Παντζαρόσουπα βελουτέ
Υλικά 3 βολβούς πατζάρι 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πατάτα σε μέγεθος αυγού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο…
Σουφλέ ζυμαρικών με φρέσκο σολομό
Υλικά 250γρ φαρφάλες 120γρ. φρέσκο σολομό 200γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη 3 φρέσκα κρεμμυδάκια και 4-5…
Χαλβάς με σιμιγδάλι και αμύγδαλα
ΥΛΙΚΑ ¾ κούπας ελαιόλαδο (όχι τελείως γεμάτο) 1 κούπα σιμιγδάλι χοντρό 1 κούπα σιμιγδάλι ψιλό 3 κούπες ζάχαρη 4 κούπες…
Ζυμαρικά με κιμά γαρίδας και κόκκινη σάλτσα
ΥΛΙΚΑ: 1 πακέτο Σελενάκι ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ) 2 φλ. μικρές γαρίδες, καθαρισμένες 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 1 σκελίδα…
Cheesecake λεμόνι με γιαούρτι
Υλικά 500 γρ. ανθότυρο 100 ml κρέμα γάλακτος 300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι 4 κουτ. σούπας μέλι θυμαρίσιο χυμός + ξύσμα…
Χοιρινό ψαρονέφρι με γέμιση
Υλικά 2 μέτρια ψαρονέφρια Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 150γρ. κεφαλογραβιέρα 2 μέτριες ντομάτες 6 φέτες προσούτο 2 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές…