Κιμαδόπιτα φτιαγμένη με χωριάτικο φύλλο
ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση με κιμά: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους…
What's New?
Browse our latest posts below or subscribe to our newsletter
Sort by: Latest / Likes / Comments / Random
Μοσχάρι κοκκινιστό με τραχανά και φέτα
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) 1 φλιτζάνι τραχανά ξινό 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 3 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της…
Τηγανιά με κοτόπουλο, λουκάνικα και μπίρα
Υλικά Μερίδες: για 4-6 μερίδες, ως μεζές 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 2-3 εκ. 150 γρ. χοιρινό…
Εύκολο αρωματικό κέικ με ολόκληρο πορτοκάλι
Υλικά 1 φλιτζάνι μαργαρίνη σε θερμοκρασία δωματίου 3 αυγά 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 πορτοκάλι 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες…
Huevos rancheros, τα μεξικάνικα
Υλικά Μερίδες: 4 8 αυγά 40 ml ελαιόλαδο 8 τορτίγιες καλαμποκιού 1 ώριμο αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 1…
Μαροκινό Shakshuka ή αλλιώς αυγά μάτια σε πικάντικη σάλτσα ντομάτας
Υλικά 6 αυγά 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη 2 κρεμμύδια ξερά, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 4 ντομάτες ώριμες, ψιλοκομμένες 200…
Frozen yogurt Βερίκοκο
Υλικά 400 ml γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 300 ml γάλα χαμηλών λιπαρών 150 γρ. ζάχαρη άχνη 2 βανίλιες 150 γρ βερίκοκα…
Χοιρινό λεμονάτο μπούτι με πατάτες baby στο φούρνο
Συστατικά: 2,5 kg χοιρινό μπούτι, χωρίς κόκαλο 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες 2 λεμόνια 10 κλ. φρέσκο θυμάρι 20 γρ.…
Κρέας μελιτζανάτο
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) 7-8 μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 3 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας…
Cacio e Pepe Μία από τις πιο ιστορικές συνταγές για ζυμαρικά
Υλικά (για 2 μερίδες) Αλάτι kosher ½ πακέτο ζυμαρικά (όπως tagliolini, bucatini ή spaghetti) 3 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε…
Σουπιές με ζυμαρικά
Υλικά 1 1/2 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες μικρά κομματάκια 1 μεγάλο κρεμμύδι κομμένο σε κύβους ελαιόλαδο 1 φύλλο δάφνης…
Σουσαμοκούλουρα της γιαγιάς
Υλικά 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ρακί ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα 1 κουταλάκι του γλυκού…
Χαλβάς σιμιγδαλένιος
Υλικά 1 φλιτζάνι σιμιγδάλι χονδρό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη 2 ποτήρια νερό Χυμό και ξύσμα από 1 λεμόνι…
Μπουρανί
Υλικά 400 γρ μοσχαρίσιος κιμάς (χοντροκομμένος) 2 ματσάκια σέσκουλα πλυμένα, στραγγισμένα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κ.τ.σ. Χωριό…
Σπιτική μαρμελάδα μανταρίνι
Υλικά 2 κιλά μανταρίνια 2 κιλά ζάχαρη Χυμό από ένα λεμόνι Εκτέλεση Πλένετε τα μανταρίνια και τα κόβετε στη μέση…
Νόστιμο κέικ με ξηρούς καρπούς
Υλικά 300 γρ μαργαρίνη 400 γρ μαύρη ζάχαρη 400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά 1 κουταλάκι του…
Χοιρινό κότσι με σταφίδες, μπούκοβο, μαντζουράνα και δεντρολίβανο
Υλικά Μερίδες: 6-8 2 κότσια με το δέρμα τους, βάρους 1.000- 1.200 γρ. το καθένα (ζητάμε από τον κρεοπώλη να ξυρίσει…
Σαλάτα με ρεβίθια και ελιές
Υλικά 100 γρ. ρεβίθια 1 ξερό κρεμμύδι 1 μέτριο καρότο 4 ντοματίνια βελανίδια κομμένα στη μέση κατά μήκος 1 αγγουράκι…
Φέτα του μερακλή
Υλικά 500γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών 2 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 2 μέτρια κρεμμύδια πολτοποιημένα…
Γαρίδες με πιπεριές και σάλτσα ντομάτας
Υλικά 500γρ. γαρίδες μέτριο μέγεθος (φρέσκιες ή κατεψυγμένες) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες 1 πιπεριά πράσινη,…
Χυλοπίτες στο φούρνο με «κιμά» χωριάτικου λουκάνικου και λιαστές ντομάτες
Μερίδες: 8 Προετοιμασία: 30′ Μαγείρεμα & Ψήσιμο: 50′ Υλικά 500 γρ. χυλοπίτες-προτιμότερο μακριές 500 γρ. λουκάνικα χωριάτικα της αρεσκείας μας…
Μαγείρεμα sous vide: ανακαλύψτε το!
Τα τελευταία χρόνια έχει γίνει αρκετά δημοφιλής μια τεχνική ψησίματος με το όνομα sous vide το οποίο είναι μια τεχνική…
Μαγειρίτσα με μανιτάρια πορτσίνι και αρνί
Υλικά 1 κιλό αρνί χωρίς κόκκαλα κομμένο σε μπουκιές 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 ματσάκι (περίπου 7-8) κρεμμυδάκια φρέσκα 1…
Χούμους με παντζάρι και σολομό σε νερό
Υλικά 4 συσκευασίες σολομός σε νερό 200 γρ. παντζάρια βρασμένα 1 σκελίδα σκόρδο 80 γρ. ταχίνι ολικής άλεσης 60 γρ.…
Πικάντικος μεζές με μύδια
Υλικά 600γρ. μύδια 3 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό και 1 σκελίδα σκόρδο…
Ρεβιθοκεφτέδες
Υλικά 500 γρ ρεβίθια στο νερό μουλιασμένα από την προηγούμενη μέρα 2 μέτριες πατάτες κομμένες 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι χοντροκομμένο…
Τάρτα μανιταριών
Υλικά 250γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 150γρ. μαργαρλινη ½ κ.γ. αλάτι 1 κ.γ. ζάχαρη 1 αuγό 50 ml. νερό…
Σαλάτα με ρόκα, κάσιους, κατσικίσιο τυρί και βερίκοκα
Υλικά 1 φλιτζάνι πράσινη και 1 φλιτζάνι κόκκινη λόλα Λίγα φύλλα ρόκα κομμένα σε κομμάτια 1 χούφτα κάσιους ανάλατα 4…
Γαρδουμπάκια λαδορίγανη
Συστατικά έντερα αρνίσια χυμό από 2 λεμόνια 1 συκωταριά από αρνί ή κατσίκι χωρίς τα νεφρά αλάτι πιπέρι 1 κ.γ.…
Αχλάδι με επικάλυψη σοκολάτας
Υλικά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 3 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού 7-8 αχλαδάκια μικρά 100 γραμμάρια κουβερτούρα 2 κουταλιές…