Κοκορέτσι στο φούρνο
Υλικά Συνταγής 1 αντεριά (εντεράκια) από κατσίκι κατά προτίμηση ή αρνίσια 1 συκωταριά αρνίσια γλυκάδια αρνίσια 1 μεγάλη μπόλια αλάτι…
What's New?
Browse our latest posts below or subscribe to our newsletter
Sort by: Latest / Likes / Comments / Random
Pancakes με ροδάκινο, σπόρους chia και μέλι
Υλικά: 250 ml γάλα 175 γρ. αλεύρι 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 2 κ.σ. ζάχαρη Μία πρέζα κανέλα Αλάτι 1 κουτ.…
Αρνάκι γεμιστό με ρύζι, κουκουνάρι και μπαχαρικά (Μαούρι)
Υλικά 1 ολόκληρο αρνάκι (8-10 κιλά) 1 κουταλιά της σούπας Χωριό soft με φρέσκο βούτυρο αγελάδος ανάλατο ή Βούτυρο ελαφρύ…
Αρωματική πέρκα
Υλικά 2 μεγάλα κομμάτια φιλέτο πέρκας 1 ποτήρι νερό ή ζωμός λαχανικών Χυμό από 2 λεμόνια 3 κουταλιές της σούπας…
Χοιρινό λεμονάτο
Υλικά 1 κιλό χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο κομμένο σε μικρές μερίδες για κατσαρόλα 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο…
Τρίγωνα Πανοράματος
Υλικά Κομμάτια: 20 Για το σιρόπι 400 γρ. ζάχαρη 320 ml νερό Για την κρέμα 1 λίτρο φρέσκο γάλα, πλήρες 100…
Λιγκουίνι με κρέμα αβοκάντο και άρωμα βασιλικού
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο λιγκουίνι 2 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 4 κ.σ. φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα…
Μπουρανί
Υλικά 400 γρ μοσχαρίσιος κιμάς (χοντροκομμένος) 2 ματσάκια σέσκουλα πλυμένα, στραγγισμένα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κ.τ.σ. Χωριό…
Σουτζουκάκια με κινόα
Υλικά Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 φέτες του τοστ λευκό ψωμί ¾ φλιτζάνι κινόα 2 κουτ. σούπας ξύδι 1 κουταλάκι…
Σουπιές στιφάδο με βασιλικό
Υλικά 1 κιλό σουπιές καθαρισμένες και κομμένες σε μεγάλα κομμάτια 1 κιλό κρεμμυδάκια μικρά 8 κουτ. σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι…
Φρυγανισμένο ψωμί με τυρί και λαχανικά
Υλικά 1 χωριάτικο ψωμί 1 μεγάλη ντομάτα τριμμένη στον χονδρό τρίφτη 1 κουταλιά της σούπας ρίγανη 1 φλιτζάνι κάπαρη Αλάτι…
Σπιτικό γλυκό με κρέμα άνθος αραβοσίτου
Υλικά 2 φακελάκια κρέμα τύπου άνθος αραβοσίτου (χωρίς βράσιμο) 1 κουτάκι φυτική σαντιγύ Γάλα χαμηλών λιπαρών 1 πακέτο σφολιατίνια Κανέλλα…
Φιλέτο κοτόπουλο με φέτα
Υλικά 1 φιλέτο κοτόπουλο 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουταλάκι ρίγανη ξερή Αλάτι, πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 150…
Κιμαδοπιτάκια χωρίς φύλλο
Υλικά 2 και 1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού baking powder 2 αυγά ½ φλιτζάνι…
Σοκολατένια μπισκότα χωρίς γλουτένη
Υλικά 2 ποτήρια του νερού ελαιόλαδο 1 ποτήρι ζάχαρη κρυσταλλική ¾ ποτηριού φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκάλι ¼ ποτηριού ρακί½ φλιτζάνι κακάο…
Γίγαντες πλακί στην κατσαρόλα
Υλικά Μερίδες: 4-6 1/2 κιλό γίγαντες ελέφαντες, μουλιασμένοι αποβραδίς 1/2 κιλό ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη 1/2 κουτ. σούπας…
Σπαγγέτι με πέστο ρόκας και ντοματίνια
Υλικά 250 γρ. σπαγγέτι ½ ματσάκι ρόκα 50 γρ. παρμεζάνα τριμμένη 10 γρ. καρυδόψιχα 1 σκελίδα σκόρδο 3 κουταλιές ελαιόλαδο…
Η τέλεια αποτοξίνωση της μιας ημέρας
Λίγες μέρες μετά το Πάσχα και επειδή όλοι φάγαμε (λίγο) παραπάνω, ας δούμε μαζί με ποιον τρόπο μπορούμε να αποτοξινωθούμε…
Χορτόσουπα με βρώμη
Υλικά 2 μέτριες ντομάτες 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2 μέτρια καρότα ½ φλιτζάνι καλαμπόκι 1 μέτρια πατάτα ½ φλιτζάνι σέλινο…
Σπιτική πίτσα με κυπριακή πίτα με φέτα, κοτόπουλο, ντομάτα και ρόκα
Υλικά 1 κυπριακή πίτα 60 γρ. κοτόπουλο ψητό στήθος 60 γρ. φέτα θρυμματισμένη Λίγα φύλλα ρόκας 50 γρ. ανθότυρο Ντομάτα…
Μπαμπάς με ρούμι, σαντιγί με ινδοκάρυδο και μαρμελάδα ανανά
Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 50 γρ. μαγιά φρέσκια 400 γρ. αλεύρι 260 γρ. αυγά 150 γρ. ζάχαρη…
Τραγανός μπακλαβάς με φύλλο κρούστας
Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για τη γέμιση 4-5 κούπες καρύδια και αμύγδαλα σε αναλογία τρία προς ένα 5 κουταλιές…
Η πιο δημοφιλής συνταγή για μελομακάρονα από τον Ακη Πετρετζίκη
Υλικά Για το σιρόπι 500 γρ. νερό 800 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. μέλι 3 στικ κανέλα 3 γαρίφαλα 1…
Σπιτικό σταφιδόψωμο με αλεύρι ολικής
Υλικά 2 φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες…
Κρέμα πανακότα διαίτης
Υλικά 1 λίτρο γάλα χαμηλών λιπαρών (1,5-2%) 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη 7 φύλλα ζελατίνη Μερικές σταγόνες βανίλια σε υγρή…
Παντζαρόσουπα βελουτέ
Υλικά 3 βολβούς πατζάρι 1 μέτριο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο 1 πατάτα σε μέγεθος αυγού 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο…
Κοτόπουλο κοκκινιστό με τραχανά
Υλικά 1 μέτριο κοτόπουλο 1 φλιτζάνι τραχανά ξινό 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 3 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας…
Η γνήσια Πουτανέσκα: εύκολη, πικάντικη, εξέχαστη!
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. ΝΕΑ spaghetti rigati Barilla 50 ml. ελαιόλαδο 6 φιλέτα αντσούγιας ξεπλυμένα 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες…
Βελουτέ σούπα με λαχανικά χωρίς λάδι
Υλικά για 2 άτομα 1 μέτριο πράσο 1 μέτριο καρότο 1 φλιτζάνι λάχανο 1 μέτριο κολοκύθι ½ φλιτζάνι καλαμπόκι 2…
Μπάμιες με κοτόπουλο
Υλικά 1 κιλό μπάμιες 3 φλιτζάνια ντομάτα πολτοποιημένη Χυμό από 2 λεμόνια Αλάτι, πιπέρι 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα 6…