Πολύχρωμη αυγοσαλάτα με κινόα
Υλικά 1 φλιτζάνι βρασμένη κινόα σε νερό 1 σαλάτα πράσινη 10 ντοματίνια κομμένα στη μέση 3 αυγά βρασμένα και κομμένα…
Σαλάτα λαχανικών με κινόα και τόνο
Υλικά (για μια σαλάτα τουλάχιστον 2 ατόμων) 1 φλιτζάνι κινόα κόκκινη 2 κονσέρβες τόνο καλά στραγγισμένες 1/2 φλιτζάνι καλαμπόκι ½ φλιτζάνι…
Σαλάτα με κινόα, τόνο και λαχανικά
Υλικά (για μια σαλάτα τουλάχιστον 2 ατόμων) 1 φλιτζάνι κινόα καλά μουλιασμένη σε νερό και στραγγισμένη 2 κονσέρβες τόνο καλά…
Πικάντικος μεζές με μύδια
Υλικά 600γρ. μύδια 3 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό και 1 σκελίδα σκόρδο…
Ρουµελιώτικο κοκορέτσι
Υλικά Συνταγής 1 αντεριά (εντεράκια) από κατσίκι κατά προτίμηση ή αρνίσια 1 συκωταριά αρνίσια γλυκάδια αρνίσια 1 μεγάλη μπόλια αλάτι…
Δροσερή σαλάτα με δυόσμο και κολοκύθι
Υλικά 8-10 μικρά κολοκυθάκια 10-15 φύλλα φρέσκο δυόσμο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι…
Εναλλακτική σαλάτα Caesar’s με φρούτα
Υλικά 1 μέτριο στήθος από κοτόπουλο βραστό ή ψητό (μπορεί να είναι περίσσευμα από προηγούμενη ημέρα, ή από ψητό κοτόπουλο…
Πολύχρωμη ελαφριά σαλάτα λαχανικών
Υλικά 1 φλιτζάνι σαλάτα πράσινη ή μαρούλι κομμένη με το χέρι Λίγα φύλλα ρόκα κομμένα σε κομμάτια ψιλοκομμένα 5-6 καρύδια…
Κουκουβάγια με παξιμάδια χαρουπιού και φέτα
Υλικά 3 παξιμάδια χαρουπιού 2 κουτ. σούπας πάστα ελιάς 1 μέτρια ντομάτα 50 φέτα, θρυμματισμένη Κάπαρη Ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη Εκτέλεση…
Πολύχρωμη σαλάτα με αυγά
Υλικά για 4 άτομα 2 φλιτζάνια λάχανο λευκό 1 φλιτζάνι λάχανο κόκκινο ½ ματσάκι μαϊντανό 1 κόκκινη πιπεριά 1 μεγάλο…
Muffin με λουκάνικα Φρανκφούρτης, τυριά και λαχανικά
Υλικά 180γρ γιαούρτι 2 αυγά 100γρ αλεύρι 3 κουτ. γλυκού baking powder 3 λουκάνικα Φρανκφούρτης κομμένα σε ροδέλες ½ φλιτζάνι…
Δροσερή σαλάτα με σάλτσα πορτοκαλιού
Υλικά 2 παξιμάδια ολικής άλεσης 15-20 ντοματίνια 120γρ φέτα 1 φλιτζάνι baby ρόκα 3 κουτ. σούπας ελαιόλαδο λίγο αλάτι, πιπέρι,…
Σαλάτα με κατσικίσιο τυρί
Υλικά 1 γαλλική σαλάτα 7-8 φύλλα από σπανάκι 6-8 φυλλαράκια δυόσμο 1 κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο 8-10 φράουλες 150γρ κατσικίσιο τυρί…
Πατατοσαλάτα με καπνιστή πέστροφα
Υλικά 2 μέτριες πατάτες 2 αυγά βραστά κομμένα στα 8 100γρ πέστροφα καπνιστή σε κομματάκια 1 φλιτζάνι αρακά, καρότο σε…
Αυγοσαλάτα
Υλικά 1 μέτρια ντομάτα 1 μέτριο αγγούρι 4 – 5 φύλλα γαλλική σαλάτα ή μαρούλι 1 φλιτζάνι καλαμπόκι 2 κουταλιές…
Φρέσκια σολομοσαλάτα
Υλικά 100γρ. καπνιστό σολομό 100γρ μοτσαρέλα 2 φλιτζάνια baby ρόκα ή αν δε βρείτε, κανονική 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο…
Ντιπ τυριού με πάπρικα και σχινόπρασο
Υλικά ½ κεσεδάκι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών 100γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών ½ κουτ. γλυκούπάπρικα γλυκιά ½ σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο 1…
Πίτα κολοκυθιού με αφράτο σπιτικό φύλλο
Υλικά για τη ζύμη 1 ποτήρι νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο 2 κουταλιές της σούπας ξύδι 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι…
Σαλάτα λαχανικών με τόνο και φασόλια
Υλικά 1 φλιτζάνι φασόλια βρασμένα 1 πιπεριά φλωρίνης σε κυβάκια 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 καρότο τριμμένο 2 φύλλα μαρουλιού…
Φακοσαλάτα με τόνο
Υλικά 1 φλιτζάνι φακές βρασμένες 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ φλιτζάνι άνηθο 4 κουταλιές…
Πολίτικη λαχανοσαλάτα, αλλά πίκλα
Υλικά Μερίδες: περίπου 2 κιλά 500 γρ. άσπρο λάχανο, λεπτοκομμένο για σαλάτα 250 γρ. σελινόριζα, καθαρισμένη, κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια 100…
Σαλάτα πασχαλιάτικη
Υλικά 3 ντομάτες 2 αυγά βρασμένα 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες 1 πιπεριά κομμένη σε…
Πολύχρωμη σαλάτα με τόνο και μαυρομάτικα φασόλια
Υλικά 1 φλιτζάνι φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα 1 πιπεριά φλωρίνης σε κυβάκια 2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 φλιτζάνι ντομάτα ψιλοκομμένη ½…
Γαρίδες στο τηγάνι τυλιγμένες σε φύλλο κανταΐφι
25′ προετοιμασία 15′ τηγάνισμα Σύνολο: 40′ Υλικά Κομμάτια: 4 200-250 γρ. φύλλο κανταΐφι 12 μέτριες γαρίδες, καθαρισμένες 1 ντομάτα ώριμη, σε καρεδάκια 1 πιπεριά…
Σαγανάκι με χαλούμι και ψητές ντομάτες
Υλικά 30 ντοματάκια τσέρι 600γρ. χαλούμι, σε 6 φέτες 1 φλιτζανάκι του καφέ δυόσμο ψιλοκομμένο 1 φλιτζανάκι του καφέ ελαιόλαδο…
Πικάντικη σάλτσα από αβοκάντο για λαχανικά
Υλικά ½ στραγγιστό γιαούρτι 2 αβοκάντο Χυμό από ½ λεμόνι 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ τριμμένο ¼ κρεμμύδι πολτοποιημένο Λίγο αλάτι…
Σαλάτα ζυμαρικών με γιαούρτι και μουστάρδα
Υλικά για 4 άτομα 300γρ πένες μικρές 4 φέτες του τοστ τυρί τύπου Gouda χαμηλών λιπαρών 4 φέτες του τοστ…
Σπιτικά πιτάκια με κολοκύθι
Υλικά 4 μεγάλα κολοκύθια 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2 κουταλιές της σούπας αποξηραμένο δυόσμο 1…
Σαλάτα οσπρίων με καλαμάρι
Υλικά 1 φλιτζάνι μαυρομάτικα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ φλιτζάνι άνηθο 1 φλιτζάνι ροδέλες καλαμάρι (κατεψυγμένο) 1…
Σαλάτα με ρύζι για δίαιτα
Υλικά 1 μέτριο αγγουράκι 6-7 ντοματίνια ή 1 μέτρια ντομάτα 1 αυγό βραστό 3 φέτες τυρί χαμηλών λιπαρών ½ φλιτζάνι…