Υλικά
70 σαρμαδάκια
250 γρ. αμπελόφυλλα
1 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα
1 λεμόνι μόνο το χυμό του
1 ματσάκι άνιθο
αλάτι, πιπέρι, δυόσμο
1/2 κούπα ελαιόλαδο
1 ξερό κρεμμύδι
3 κούπες νερό

Οδηγίες
Ξεπλένουμε τα φύλλα με λίγο νερό.
Σε ένα τηγάνι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι.
Προσθέτουμε το ρύζι και έπειτα ρίχνουμε το νερό. Μόλις ρουφήξει τα υγρά ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και τα μυρωδικά.
Τυλίγουμε τα σαρμαδάκια με 1 κουταλιά του γλυκού γέμιση στο κάθε ένα και τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα.
Στο τέλος βάζουμε απο πάνω ένα πιάτο για να μην ανοίξουν τα σαρμαδάκια και περιχύνουμε 1 ποτήρι νερό και λίγο ελαιόλαδο.Θα τα αφήσουμε περίπου μισή ώρα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να απορροφήσει τα υγρά.