Υλικά
1 ατομική μπαγκέτα μαύρη
50γρ καπνιστό σολωμό
1 κ.γλ. έτοιμο πέστο
1 ντομάτα σε μικρές φέτες
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση
Βάζουμε την μπαγκέτα στην τοστιέρα και την ψήνουμε ελαφρά ώστε να ροδίσει ελάχιστα και να γίνει πιο τραγανή. Τη βγάζουμε και την κόβουμε κατά μήκος. Αλείφουμε με το πέστο, τοποθετούμε τη ντομάτα και απλώνουμε τις φέτες του σωλομού. Ραντίζουμε με προσθέτουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.