Υλικά
500 γρ. μύδια ψίχα
3 ξυλάκια κανέλα
1 κιλό κρεμμύδια
Μπαχάρι (κατά βούληση)
2-3 φύλλα δάφνη
250 γρ. σάλτσα ντομάτα (ελαφρά συμπυκνωμένη)
1 ποτήρι λάδι
Πιπέρι άσπρο
Αλάτι
1 ποτήρι κρασί κόκκινο
1 1/2 ποτήρι νερό
Λίγο λεμόνι

Εκτέλεση
Κόβουμε τα κρεμμύδια σε μισά μισοφέγγαρα
Ξεπλένουμε τα μύδια και τους ρίχνουμε λεμόνι και τα αφήνουμε 30 λεπτά
Μύδια στιφάδο φωτογραφία βήματος 2
Τσιγαρίζουμε τα κρεμμύδια.
Μύδια στιφάδο φωτογραφία βήματος 3
Ξεπλένουμε τα μύδια και τα βάζουμε στην κατσαρόλα
Μύδια στιφάδο φωτογραφία βήματος 4
Μόλις πιούνε τα υγρά τους βάζουμε το κρασί και το αφήνουμε να ξεθυμάνει.
Στη συνέχεια βάζουμε τα υπόλοιπα υλικά και το αφήνουμε να βράσει και να πιει το νερό
Έτοιμο!!!! Καλή όρεξη