ΥΛΙΚΑ:

1 πακέτο Σελενάκι ΜΙΤΣΙΔΗ (500γρ)
2 φλ. μικρές γαρίδες, καθαρισμένες
3 κουταλιές ελαιόλαδο
2 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
⅓ φλ. άσπρο κρασί
1 φλ. περαστή ντομάτα (passata) ΜΙΤΣΙΔΗ
3 πρέζες ρίγανη σε σκόνη
Αλάτι και πιπέρι
½ κουταλάκι ζάχαρη

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Σε κατσαρόλα με κοχλαστό αλατισμένο νερό, βράζετε το κριθαράκι σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου, σουρώνοντας τα 1 λεπτό πριν την ώρα που αναγράφει η συσκευασία.

Εν τω μεταξύ, σε επεξεργαστή τροφίμων βάζετε τις γαρίδες και τις αλέθετε ελαφρά (μέχρι να γίνουν μικρά κομματάκια).

Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και τσιγαρίζετε τις ψιλοκομμένες γαρίδες, το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Στη συνέχεια προσθέτετε τα ντοματίνια και συνεχίζετε το τσιγάρισμα για ακόμα 2 λεπτά.

Ακολούθως, σβήνετε με το κρασί. Αφού εξατμιστεί το κρασί προσθέτετε την περαστή ντομάτα, τη ζάχαρη, αλάτι, πιπέρι και ρίγανη και ψήνετε για μερικά λεπτά μέχρι να ψηθεί η σάλτσα.

Τέλος, προσθέτετε τα ζυμαρικά, ψήνετε για ακόμη 2 λεπτά και σερβίρετε.