Κοτόπουλο λεμονάτο

Υλικά για 6 άτομα
600 γρμ. κοτόπουλο κομμένο σε κύβους
1 φύλλο δάφνη
2-3 σκελίδες σκόρδο
2-3 κόκκους μπαχάρι
100 γρμ. μανιτάρια ψιλοκομμένα
120 mel ελαιόλαδο
2 λεμόνια το χυμό
2 ποτηράκι κρασί λευκό
αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση συνταγής

Πλένετε καλά το κοτόπουλο και το τοποθετείτε σε μια κατσαρόλα, το περιχύνετε με το λάδι και ανάψτε το μάτι της κουζίνας.
Καθαρίστε και κόψτε το κρεμμύδι (χοντροκομμένο) και τα σκόρδα.
Τα ρίχνετε στην κατσαρόλα μαζί με την δάφνη, το μπαχάρι και το αλατοπίπερο και τα μανιτάρια.
Ανακατέψτε μια φορά, δεν τσιγαρίζετε, και ρίξτε το κρασί.
Σκεπάζετε με νερό, βράστε για 3 τέταρτα και κατόπιν προσθέστε λίγο νερό αν χρειάζεται και βράζετε έως ότου μαλακώσουν.
Το φαγητό πρέπει να μείνει με λίγο ζουμάκι.
Στο σημείο αυτό ρίξτε το χυμό των λεμονιών.
Κουνάμε την κατσαρόλα να πάει παντού και σερβίρουμε. Συνοδεύετε με φασολάκια πράσινα ρύζι, πατάτες, πουρέ, λαχανικά.