Σπιτικά τυλιχτά σουβλάκια
Συστατικά 1 ½ κιλό σουβλάκια (έτοιμα από τον κρεοπώλη σας) 10 πίτες ελληνικές από το σούπερ μάρκετ 2 μεγάλες τομάτες…
Χούμους με παντζάρι και σολομό σε νερό
Υλικά 4 συσκευασίες σολομός σε νερό 200 γρ. παντζάρια βρασμένα 1 σκελίδα σκόρδο 80 γρ. ταχίνι ολικής άλεσης 60 γρ.…
Σπαγγέτι alle vongole με αχηβάδες
Μερίδες: 4 Προετοιμασία: 20′ Μαγείρεμα: 10′ Υλικά 500 γρ. σπαγγέτι 1 κιλό φρέσκες αχηβάδες, πλυμένες 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/4…
Σκορδάτη ζυμαρόπιτα με φέτα και παρμεζάνα
Υλικά 3 αβγά 1 ½ φλ. γάλα 1 ½ φλ. νερό 4 κ.σ. ελαιόλαδο + επιπλέον ράντισμα 2 σκελίδες σκόρδο,…
Σαλάτα αλμύρας με μανούρι, ροδάκινο και ψητό σκόρδο
Υλικά Μερίδες: 4-6 500 γρ. αλμύρα, καθαρισμένη από τα χοντρά κοτσάνια και χοντροκομμένη 2 ροδάκινα, κομμένα το καθένα σε 5 φέτες,…
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπάμιες
Υλικά ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού 1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 3 κοτόπουλα νανάκια κομμένα στη μέση 1…
«Λουκουμάδες» μπακαλιάρου
20′ προετοιμασία 20′ μαγείρεμα 1 ημέρα αναμονή Σύνολο: 1 ημέρα και 40′ Υλικά Τεμάχια: για περίπου 30 «λουκουμάδες» 1 φιλέτο παστού μπακαλιάρου, βάρους 500-600…
Λίτσες στον Φούρνο
Υλικά 3 ψάρια Λίτσες 1 πιπεριά πράσινη 3 σκελίδες σκόρδο 3 ντομάτες αλάτι – πιπέρι 1 πατάτα ελαιόλαδο λεμόνι Οδηγίες…
Μανιταρόσουπα βελουτέ
Συστατικά Μερίδες 4 20 gr αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 500 gr μανιτάρια πορτομπέλο φρέσκα 75 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1…
Στρείδια με τραγανή γέμιση μυρωδικών
15′ προετοιμασία 6′ ψήσιμο Υλικά Μερίδες: 4-6 12 φρέσκα στρείδια, καθαρισμένα με βουρτσάκι και πλυμένα τα φύλλα από 1/2 ματσάκι μαϊντανό τα φύλλα…
Κρέας μελιτζανάτο
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) 7-8 μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 3 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας…
Αρνίσια φιλετάκια μαριναρισμένα σε γιαούρτι
10′ προετοιμασία – 5′ μαγείρεμα – 8 ώρες αναμονή / Σύνολο: 8 ώρες και 15′ Υλικά Μερίδες: 4 1.200 γρ. αρνίσια «φιλετάκια» λεπτοκομμένα, από μπούτι, χωρίς κόκαλο (περίπου…