Μπιφτέκια γαλοπούλας με λαχανικά
Υλικά 700γρ. κιμά γαλοπούλας 1 μέτριο κρεμμύδι πολτοποιημένο 8 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένο στο μπλέντερ σε ψίχουλα (αφού αφαιρέσουμε…
Ελαφρύ ιμάμ στο φούρνο
Υλικά 6-7 μελιτζάνες φλάσκες 6-7 πατάτες μεγάλες 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 3 φλιτζάνια πολτό ντομάτας 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο…
Λαχανοσαρμάδες με πυκνή σάλτσα αυγολέμονο
1 ώρα και 30′ προετοιμασία 1 ώρα μαγείρεμα Σύνολο: 2 ώρες και 30′ Υλικά Κομμάτια: 25 1 μεγάλο άσπρο λάχανο 1…
Γιουβέτσι με χωριάτικα λουκάνικα και μάραθο
20′ προετοιμασία, 30′ μαγείρεμα, Σύνολο: 50′ 400 γρ. κριθαράκι μέτριο 300 γρ. κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες 400 γρ. χωριάτικα λουκάνικα, κομμένα σε φέτες…
Σουπιές κρασάτες
Υλικά Μερίδες: 4 1.200 γρ. σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια περίπου 3 εκ. 3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 140 ml λευκό…
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπάμιες
Υλικά ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού 1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 3 κοτόπουλα νανάκια κομμένα στη μέση 1…
Huevos rancheros, τα μεξικάνικα
Υλικά Μερίδες: 4 8 αυγά 40 ml ελαιόλαδο 8 τορτίγιες καλαμποκιού 1 ώριμο αβοκάντο, καθαρισμένο και κομμένο σε κύβους 1…
Φιλέτο κοτόπουλο με βότκα και μανιτάρια
Υλικά 2 μέτρια φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά…
Κοτόπουλο με Philadelphia και λαχανικά
Υλικά 3 φιλετα στήθος κοτόπουλου 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες 1 ποτήρι λευκό κρασί…
Κοτόσουπα με Λαχανικά
Υλικά 1 συσκευασία Μπούτια Ολόκληρα Κοτόπουλου 1 πράσο 2 ξερά κρεμμύδια 3 καρότα μισή σελινόριζα 1 φρέσκο καλαμπόκι 2 κολοκυθάκια…
Μοσχαράκι ρολό με πανσέτες σε σάλτσα φρικασέ και καρότα βουτύρου
30′ προετοιμασία, 3 ώρες και 30′ ψήσιμο, 4 ώρες και 30′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 8-10 2 κιλά μοσχαρίσιο νουά, ενιαίο κομμάτι 150 γρ. χοιρινό λαρδί, κομμένο…