Σαλάτα πασχαλιάτικη
Υλικά 3 ντομάτες 2 αυγά βρασμένα 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες 1 πιπεριά κομμένη σε…
What's New?
Browse our latest posts below or subscribe to our newsletter
Sort by: Latest / Likes / Comments / Random
Μπιφτέκια από σουπιά και καλαμάρια με πατάτες στο φούρνο
ΥΛΙΚΑ 4 μέτριες σουπιές καθαρισμένες 2 μεγάλα καλαμάρια καθαρισμένα 4 φέτες ψίχα ψωμιού 2 με 3 κουταλιές της σούπας γαλέτα…
Μαγειρίτσα με μανιτάρια πορτσίνι και αρνί
Υλικά 1 κιλό αρνί χωρίς κόκκαλα κομμένο σε μπουκιές 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 ματσάκι (περίπου 7-8) κρεμμυδάκια φρέσκα 1…
Cacio e Pepe Μία από τις πιο ιστορικές συνταγές για ζυμαρικά
Υλικά (για 2 μερίδες) Αλάτι kosher ½ πακέτο ζυμαρικά (όπως tagliolini, bucatini ή spaghetti) 3 κ.σ. ανάλατο βούτυρο, κομμένο σε…
Cookies με δημητριακά ολικής άλεσης και ξηρούς καρπούς
Υλικά 3 φλιτζάνι δημητριακά ολικής άλεσης 2 φλιτζάνια νιφάδες βρώμης 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 φλιτζάνι καστανή…
Μαγειρευτό φιλέτο γαλοπούλας διαίτης
Υλικά 1 στήθος γαλοπούλας 1 κρεμμύδι ξερό ½ φλιτζάνι λευκό κρασί 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ντομάτα 200 γρ.…
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπάμιες
Υλικά ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού 1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 3 κοτόπουλα νανάκια κομμένα στη μέση 1…
Νιόκι στο φούρνο με καλαμπόκι και γαλοπούλα
Υλικά 2 φλιτζάνια νιόκι * 6 φέτες καπνιστή γαλοπούλα ½ φλιτζάνι καλαμπόκι 250 γρ τυρί τύπου gouda και ρεγγάτο ανακατεμένα…
Πλιγούρι με μανιτάρια
Υλικά 1 κεσεδάκι (500 γρ.) άσπρα μανιτάρια ½ κιλό πλιγούρι 2 κρεμμύδια ξερά 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο αλάτι – πιπέρι μαϊντανός…
Εύκολο σουφλέ με μπρόκολο
Υλικά 300 γραμμ. μπρόκολο 2 αβγά 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά ½ φλιτζ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών και…
Τραγανός μπακλαβάς με φύλλο κρούστας
Υλικά 1 πακέτο φύλλο κρούστας Για τη γέμιση 4-5 κούπες καρύδια και αμύγδαλα σε αναλογία τρία προς ένα 5 κουταλιές…
Ελαφριά μακαρονάδα με κιμά γαλοπούλας, ντοματίνια και πιπεριές
ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε χοντρά μπαστουνάκια 2 πιπεριές κίτρινες, κομμένες…
Κολοκύθι γλυκό
Yλικά 2 κιλά κολοκύθι 9-10 φλιτζάνια του τσαγιού ασβεστόνερο (4 φλιτζάνια του τσαγιού ασβέστη, 56 φλιτζάνια του τσαγιού νερό) 1…
Μπιφτέκι γαλοπούλας γεμιστό με άπαχο τυρί
Υλικά 400γρ κιμά γαλοπούλας 4 φέτες ψωμί μπαγιάτικό 1 αυγό 1 μέτριο καρότο ψιλοκομμένο 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα…
Εναλλακτική σαλάτα Caesar’s με φρούτα
Υλικά 1 μέτριο στήθος από κοτόπουλο βραστό ή ψητό (μπορεί να είναι περίσσευμα από προηγούμενη ημέρα, ή από ψητό κοτόπουλο…
Πολίτικη λαχανοσαλάτα, αλλά πίκλα
Υλικά Μερίδες: περίπου 2 κιλά 500 γρ. άσπρο λάχανο, λεπτοκομμένο για σαλάτα 250 γρ. σελινόριζα, καθαρισμένη, κομμένη σε λεπτά μπαστουνάκια 100…
Παγωμένο γλυκό ψυγείου με ζελέ
Υλικά 2 κεσεδάκια γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 1 συσκευασία ζελέ κεράσι 1 φλιτζάνι μήλο και ροδάκινο κομμένα σε μικρά κυβάκια…
Cookies δημητριακών με σοκολάτα
Υλικά 200 γρ. μαργαρίνη 1 φλιτζάνι μαύρη ζάχαρη ½ φλιτζάνι ζάχαρη κρυσταλλική 2 αβγά ½ κουταλάκι του γλυκού βανίλια υγρή…
Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ κρεμμυδιού και πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά 6 μέτριες πατάτες 1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη 4 κουταλιές της…
Σπιτικό τσουρέκι με γέμιση από πραλίνα φουντουκιού
Υλικά 4 αυγά 350 γρ ζάχαρη 200 γρ βούτυρο ή μαργαρίνη 300 γρ γάλα χαμηλών λιπαρών 80 γρ μαγιά νωπή…
Σουσαμοκούλουρα της γιαγιάς
Υλικά 2 φλιτζάνια ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ρακί ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι 1 κουταλάκι του γλυκού κανέλλα 1 κουταλάκι του γλυκού…
Μοσχάρι παγιάρ με τριμμένα τυριά και πουρέ
Υλικά 2 μοσχαρίσια φιλέτα (200 γρ το τεμάχιο) – Ζητάμε από τον κρεοπώλη να χτυπήσει τα φιλέτα, ώστε να γίνουν…
Κυδώνια πικάντικα βρασμένα σε κόκκινο κρασί
Υλικά Μερίδες: για 6 μερίδες, ως συνοδευτικό 6 κυδώνια, καθαρισμένα, κομμένα στη μέση (τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού αμέσως, για να…
Θρεπτική, νόστιμη και εύκολη σούπα λαχανικών
ΥΛΙΚΑ 2-3 πατάτες (ανάλογα το μέγεθος) 2 ξηρά κρεμμύδια 4 καρότα 2 κ.σ. κορκότο (αποφλοιωμένο και σπασμένο σκληρό σιτάρι) ή…
Κρύα ζυμαρικά με λαχανικά
Υλικά 100 γ. πένες 2 φ. γαλοπούλα 1 φλ. λιαστή ντομάτα ψιλοκομμένη 4 κ.σ. καλαμπόκι 50 γρ. γιαούρτι χαμηλών λιπαρών…
Ζυμαρικά με τραγανά κολοκυθάκια και προβολόνε (Pasta alla Nerano)
Υλικά Μερίδες: 6 500 γρ. σπαγγέτι 800 γρ. μικρά κολοκυθάκια, κομμένα σε πολύ λεπτές στρογγυλές φέτες 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες 150-200…
Ντοματόσουπα νόστιμη
Υλικά 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 μέτρια πατάτα κομμένη…
Σπιτικό γλυκό του κουταλιού μήλο
Υλικά 10 μέτρια μήλα 7 φλιτζάνια ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό Χυμό από 1 μεγάλο λεμόνι Φλούδα από 1 λεμόνι 3…
Γεμιστά καλαμαράκια
Υλικά 1 κιλό φρέσκα ( ή κατεψυγμένα καλαμάρια ) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες…
Τρουφάκια με ξηρούς καρπούς, ταχίνι και καρύδα
Υλικά 200 γρ. ταχίνι με κακάο 1 φλιτζάνι καρύδια κοπανισμένα 1/2 φλιτζάνι σταφίδες 1 ½ φλιτζάνι ινδοκάρυδο Εκτέλεση: Στο μπλέντερ…