Υλικά 1 φλιτζάνι λάχανο λεπτοκομμένο 1 καρότο κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 χούφτα σταφίδες 1 ξινόμιλο 100 γρ. καπνιστό σολομό…

Υλικά  100 γρ. πένες 150 γρ. γιαούρτι στραγγιστό χαμηλών λιπαρών 2 ώριμες ντομάτες πολτοποιημένες 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας 2 κουταλιές…

Υλικά 150 γρ κουβερτούρα γάλακτος 3 κουταλιές της σούπας πετιμέζι 4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη 100 γρ δημητριακά ολικής άλεσης…

Υλικά 150γρ. κολοκυθοανθούς 150γρ. κολοκυθάκια 3 αβγά 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά ½ φλιτζ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών…

Υλικά  200 γρ. ρεβίθια βρασμένα ½ φλιτζάνι ταχίνι 1 κουτ. σούπας κύμινο Χυμός 2 λεμονιών και ξύσμα από 1 λεμόνι…

Υλικά 400γρ αρνίσιο συκώτι 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, πιπέρι 1 ποτήρι του κρασιού ξύδι 2 κλωνάρια δενδρολίβανο Εκτέλεση …

Υλικά για τη ζύμη 30 γρ μαγιά νωπή 1 ποτήρι νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Αλεύρι για όλες τις…

Υλικά Χαλούμι κομμένο σε μεγάλους κύβους (περίπου 25 κομμάτια) 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης περίπου 30 χονδρές ροδέλες κολοκύθι 20 ντοματίνια…

Υλικά 1 κιλό καθαρισμένη φλούδα καρπουζιού (το άσπρο μέρος) 800 γραμ. ζάχαρη 2 φλυτζ. τσαγιού νερό 100 γραμ. αμύγδαλα καβουρντισμένα…

ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε χοντρά μπαστουνάκια 2 πιπεριές κίτρινες, κομμένες…

Υλικά 1 μέτριο λάχανο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 3 κρεμμυδάκια φρέσκα 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη…

Υλικά 1 ½ φλιτζάνι φακές 2 φύλλα δάφνης 1 σκελίδα σκόρδο 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 3 φρέσκα…

Υλικά 500 γρ. μύδια ψίχα 3 ξυλάκια κανέλα 1 κιλό κρεμμύδια Μπαχάρι (κατά βούληση) 2-3 φύλλα δάφνη 250 γρ. σάλτσα…

Υλικά Μαγείρεμα: 1 ώρα και 20′ με 35′ ολόκληρο βρασμένο ζαμπόν (ham) κατά προτίμηση με κόκαλο 5-8 κιλά για το…

Υλικά για 2 άτομα 1 μέτριο φαγκρί Χυμό από 1 λεμόνι, 1 μανταρίνι και 1 πορτοκάλι Ξύσμα από 1 λεμόνι…

Υλικά 500 γρ χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. κόκκινο…

Υλικά 1 μαρούλι 1 φιλέτο κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε κομμάτια ή κυβάκια 8 ντοματίνια ½ φλιτζάνι κινόα βρασμένη και…

Υλικά 1 ½ κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλο (κατά προτίμηση σπάλα) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ποτήρι κόκκινο γλυκό κρασί…

Υλικά 250 γρ. φαρφάλες ολικής άλεσης 250 γρ. απάκι κομμένο σε κυβάκια 4-5 μανιτάρια λευκά σε φετάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια,…

Υλικά 1 κιλό γιαούρτι στραγγιστό (μπορεί να είναι χαμηλό σε λιπαρά) 2 φλιτζάνια φράουλες κομμένες σε μέτρια κομμάτια 1 φλιτζάνι…

Υλικά για τη ζύμη 1 φλιτζάνι νερό 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο αλάτι 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 2 φλιτζάνια αλεύρι για…

Τώρα που μας απειλούν ότι θα ακριβύνουν τα σουβλάκια και θα τα πάνε στα 3 ευρώ νομίζω ότι ήρθε η…

Συστατικά Για τη βάση 3-4 μελιτζάνες 3-4 πατάτες λάδι για τηγάνισμα Για τον κιμά 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα…

Υλικά  330 ml κρέμα γάλακτος χαμηλών λιπαρών 400 ml γάλα χαμηλών λιπαρών 130 γρ. ζάχαρη 2 βανίλιες 100γρ κακάο σε…

Υλικά για 2 άτομα 2 μέτρια φιλέτα μπακαλιάρου ξαλμυρισμένα από την προηγούμενη ημέρα Χυμό από 1 λεμόνι Ξύσμα από 1…

Υλικά για 2 άτομα 500 γρ φιλέτα μπακαλιάρου ξαλμυρισμένου 500γρ αρωματικά χόρτα (σπανάκι, καυκαλήθρες, μυρώνια) καθαρισμένα και πλυμμένα 1 ρίζα…

Υλικά 2 μέτριες ντομάτες 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2 μέτρια καρότα ½ φλιτζάνι καλαμπόκι 1 μέτρια πατάτα ½ φλιτζάνι σέλινο…

Υλικά 500γρ φασολάκια χάντρες 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια χυμό από φρέσκια ντομάτα 2…

Υλικά 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι νερό 3 κουταλιές σούπας χυμό λεμονιού 7-8 αχλαδάκια μικρά 100 γραμμάρια κουβερτούρα 2 κουταλιές…