Συνταγή για τα κεφτεδάκια του IKEA
Υλικά (Για 4 άτομα) 500 γραμμάρια μοσχαρίσιο κιμά 250 γραμμάρια χοιρινό κιμά 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο (κομμένη ή…
Κεφτεδάκια λαχανικών στο φούρνο
Υλικά 1 κιλό σπανάκι 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φλιτζάνι άνηθο 3 αυγά 3 κουταλιές ελαιόλαδο Αλεύρι…
Χοιρινό ψαρονέφρι με γέμιση
Υλικά 2 μέτρια ψαρονέφρια Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 150γρ. κεφαλογραβιέρα 2 μέτριες ντομάτες 6 φέτες προσούτο 2 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές…
Αρωματική πέρκα
Υλικά 2 μεγάλα κομμάτια φιλέτο πέρκας 1 ποτήρι νερό ή ζωμός λαχανικών Χυμό από 2 λεμόνια 3 κουταλιές της σούπας…
Γιουβαρλάκια μπακαλιάρου σούπα
Υλικά Για τα γιουβαρλάκια 500γρ. φιλέτο μπακαλιάρου 1 κρεμμύδι τριμμένο 1 κουτ. σούπας μαϊντανό, ψιλοκομμένο 1 κουτ. σούπας μάραθο, ψιλοκομμένο…
Κρέας με θυμάρι στη γάστρα
Υλικά 500γρ χοιρινό κότσι 2 πορτοκαλί πιπεριές 2 μέτρια καρότα 2 μεγάλες πατάτες 2 κουτάκια μπύρα ½ φλιτζάνι μουστάρδα 2…
Πατατού με καπνιστή γαλοπούλα
Υλικά 5 μέτριες πατάτες 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1 σκελίδα σκόρδο…
Μπριζόλες μουσταρδάτες
Υλικά 4 μπριζόλες (σπάλα) ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι ½ φλιτζάνι μουστάρδα 1 κόκκινη πιπεριά 4 κουταλιές…
Λεμονάτος αρακάς λαδερός με λαχανικά
Υλικά 500γρ αρακά 3 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους 1 κρεμμύδι ξερό χονδροκομμένο…
Μπουκιές χοιρινού με λαχανικά
Υλικά 500γρ. χοιρινό σπάλα κομμένο σε μικρές μπουκιές 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες κρεμμύδι…
Τραχανόσουπα ολικής με λαχανικά
Υλικά 5 κουτ. σούπας τραχανά ολικής 1 μικρό καρότο, κομμένο σε κύβους 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο στα 4 2…
Μοσχάρι σε σφολιάτα (Beef Wellington)
Υλικά 1 ½ κιλό μοσχάρι φιλέτο ή κόντρα ή ribeye (φιλέτο μπριζόλας) λίγο ελαιόλαδο αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι 600 γραμ.…
Ψαρονέφρι με κρεμώδη σάλτσα κρασιού, χειμωνιάτικα φρούτα και πούρε
Υλικά 2 ψαρονέφρια 2 κ.σ. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κυδώνι, 2 μήλα 8 δαμάσκηνα απυρήνωτα 1/4…
Ρυζοψαρόσουπα
Υλικά 1 κιλό ψάρι κοκκινόψαρο 4 κρεμμύδια 3 πατάτες 4 κλωναράκια σέλινο 4 καρότα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι σουπέ…
Κρέας μελιτζανάτο
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) 7-8 μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 3 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας…
Μοσχαρίσιοι κεφτέδες με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά 700γρ. κιμά μοσχαρίσιο όσο γίνεται πιο άπαχο 1 μεγάλο κρεμμύδι πολτοποιημένο ½ κιλό ψίχα από ψωμί (2-3 ημερών) μουλιασμένο…
Ελαφρύ ιμάμ στο φούρνο
Υλικά 6-7 μελιτζάνες φλάσκες 6-7 πατάτες μεγάλες 2 μεγάλα κρεμμύδια ξερά 3 φλιτζάνια πολτό ντομάτας 7 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο…
Καλαμάρια στο φούρνο με φέτα και λαχανικά
Υλικά 7-8 μέτρια καλαμάρια 3 μέτριες ντομάτες 2 κόκκινες γλυκές πιπεριές 250 γρ φέτα 1 φλιτζάνι πολτό ντομάτας 3 κουταλιές…
Ροδέλες σολομού με τυρί και λαχανικά
Υλικά 100 γρ καπνιστό σολομό 200 γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 3 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της…
Κοτόπουλο με Philadelphia και λαχανικά
Υλικά 3 φιλετα στήθος κοτόπουλου 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες 1 ποτήρι λευκό κρασί…
Ρύζι με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά 1 φλιτζάνι ρύζι κίτρινο 2 ½ φλιτζάνια νερό ή καλύτερα ζωμό από κοτόπουλο ή λαχανικά 1 φλιτζάνι ανάμικτα λαχανικά…
Αρωματικά χοιρινά μπριζολάκια
Υλικά 500 γρ. μικρά χοιρινά μπριζολάκια 2 φλιτζάνια κόκκινο κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας ρίγανη ξερή 1…
Φασόλια χάντρες με νιφάδες βρώμης
Υλικά 500γρ φασολάκια χάντρες 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια χυμό από φρέσκια ντομάτα 2…
Σπαγγέτι καρμπονάρα light
Υλικά 1 πακέτο σπαγγέτι 5 φέτες γαλοπούλα καπνιστή 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 4-5 μεγάλα μανιτάρια λευκά 2 κουταλιές ελαιόλαδο 2…
Κοκκινιστές μεσογειακές πέννες
Υλικά 500 γρ πέννες 5-6 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα…
Φιλέτο μπακαλιάρου με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά 500 γρ φιλέτο μπακαλιάρου 1 κόκκινη στρογγυλή πιπεριά 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλη ντομάτα 1 φλιτζάνι λευκό κρασί…
Βελουτέ σούπα ντομάτας
Υλικά 6 μεγάλες ντομάτες 1 κρεμμύδι 2 κουταλιές βαλσάμικο ξύδι Λίγο ελαιόλαδο 3 ή 4 κλαδάκια θυμάρι 560 ml ζωμό…
Κουνέλι στη λαδόκολλα
Συστατικά 2 μπούτια από κουνέλι 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες ½ φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι…
Γλώσσα κρασάτη ψητή
Υλικά 2 μέτρια φιλέτα γλώσσας 1 μεγάλο καρότο 1 μέτρια πατάτα 2 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι σε ροδέλες Φινόκιο ½ φλιτζάνι…
Ρύζι με φασόλια και ντομάτα
Υλικά 300 γρ. φασόλια 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι…