Γαρδουμπάκια με ντομάτα και κολοκυθάκια
Υλικά 1 κοιλιά μικρού αρνιού μαζί με τα έντερα 1 μεγαλούτσικο ξερό κρεμμύδι 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι χυμός 2…
Σκορδάτες χυλοπίτες κοκκινιστές με μανιτάρια
Υλικά 250 γρ χυλοπίτες 3 μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 200 γρ, μανιτάρια άσπρα Λίγο ψιλοκομμένο…
Μπακαλιάρος στο φούρνο με αρωματικά χόρτα
Υλικά για 2 άτομα 500 γρ φιλέτα μπακαλιάρου ξαλμυρισμένου 500γρ αρωματικά χόρτα (σπανάκι, καυκαλήθρες, μυρώνια) καθαρισμένα και πλυμμένα 1 ρίζα…
Κινόα στο φούρνο με λουκάνικο χωριάτικο και λαχανικά
Υλικά 1 ½ φλιτζάνι κινόα 2 μέτρια λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε ροδέλες 15 ντοματίνια ½ φλιτζάνι πιπεριά Φλωρίνης σε κυβάκια…
Μπακαλιάρος στο φούρνο με πατάτες
ΥΛΙΚΑ 800 γρ. μπακαλιάρο ξαρμυρισμένο και κομμένο σε 4 κομμάτια 800 γρ. πατάτες κομμένες κυδωνάτες 2 κρεμμύδια μεγάλα κομμένα στη…
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπάμιες
Υλικά ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού 1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 3 κοτόπουλα νανάκια κομμένα στη μέση 1…
Σπιτικό Χούμους
Υλικά 200 γρ. ρεβίθια 200 ml ταχίνι (περίπου 1 κούπα) 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Χυμός 2 λεμονιών 4 κουταλιές ελαιόλαδο…
Κολοχτύπα με μακαρόνια
Υλικά 50 ml ελαιόλαδο 2 ξερά κρεμμύδια μεγάλα, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο ένα σφηνοπότηρο και κάτι ούζο 4 μέτριες ντομάτες…
Μυδοπίλαφο με κινόα
Υλικά 500γρ μύδια (φρέσκα με κέλυφος ή κατεψυγμένα ψίχα) 1 φλιτζάνι κινόα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1…
Φιλέτο ψαριού με dressing γιαουρτιού
Υλικά 1 ½ κιλό φιλέτα πέρκας 100 ml λευκό κρασί 150 γραμμ. αμύγδαλα λευκά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 δόση κορν…
Σπιτική πίτα χωρίς φύλλο με μανιτάρια και πράσο
Υλικά 400 γρ ανάμικτα κίτρινα τυριά χαμηλών λιπαρών (π.χ. Gouda, ρεγγάτο, τσένταρ) 200 γρ μανιτάρια λευκά 1 κουτ. σούπας ελαιόλαδο…
Ριζότο κινόας με καπνιστό σολομό
Υλικά 100γρ καπνιστό σολομό 1 φλιτζάνι κινόα 2 φλιτζάνια ζωμό από λαχανικά 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια…