Εύκολο σουφλέ με κολοκυθοανθούς
Υλικά 150γρ. κολοκυθοανθούς 150γρ. κολοκυθάκια 3 αβγά 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά ½ φλιτζ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών…
Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο
Υλικά 2 ½ – 3 κιλά αρνίσιο μπούτι, από το οποίο θα αφαιρέσετε το μεγαλύτερο μέρος από το κόκαλο, αφήνοντας…
Χοιρινό με μανιτάρια, πιπεριές και ρύζι μπασμάτι
Υλικά για 4 άτομα: 1 κιλό χοιρινή τηγανιά 2 μεγάλα κρεμμύδια 2 πιπεριές πράσινες 1/2 κιλά φρέσκα μανιτάρια agaricus (στρογυλλά…
Ρεβιθάδα στη γάστρα
Υλικά ½ κιλό ρεβίθια 3 πιπεριές Φλωρίνης 2 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 3 μέτρια καρότο σε ροδέλες 2 φύλλα δάφνης Αλάτι,…
Μπριζόλες μουσταρδάτες
Υλικά 4 μπριζόλες (σπάλα) ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι ½ φλιτζάνι μουστάρδα 1 κόκκινη πιπεριά 4 κουταλιές…
Nochicken Chunks Στιφάδο με Δεντρολίβανο
Υλικά Πατάτες 200 γρ Knorr Σάλτσα Τομάτας 10kg 600 γρ Κρεμμυδάκι στιφάδου 300 γρ Μαυροδάφνη 200 ml Πελτέ τομάτας 50…
Μινεστρόνε, η διάσημη ιταλική φασολάδα με ζυμαρικά
Υλικά Μερίδες: 4 Για τα φασόλια 250 γρ. άσπρα φασόλια μέτρια, μουλιασμένα αποβραδίς 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, καθαρισμένο, ολόκληρο 1…
Εύκολα λαζάνια με λουκάνικα γαλοπούλας και τυριά
Υλικά ½ πακέτο λαζάνια 1 φλιτζάνι λουκάνικα γαλοπούλας κομμένα σε ροδέλες 1 φλιτζάνι πεκορίνο τριμμένο 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη 1…
Ομελέτα στο φούρνο με λαχανικά, και τυρί τύπου cottage
Υλικά 2 αυγά 2 κουταλιές της σούπας τυρί τύπου cottage 1 κουταλάκι του γλυκού baking powder 2 κουταλιές της σούπας…
Πατάτες ογκρατέν με μπεσαμέλ κρεμμυδιού και πιπεριές Φλωρίνης
Υλικά 6 μέτριες πατάτες 1 βαζάκι πιπεριές Φλωρίνης 1 φλιτζάνι μαϊντανό ψιλοκομμένο 4 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη 4 κουταλιές της…
Ζυμαρικά με γαρίδες και βότκα
Υλικά για 4 άτομα 800 γραμμάρια ντομάτες λιωμένες μισό κιλό γαρίδες 350 γραμμάρια ζυμαρικά 2 κ. σούπας βούτυρο 1 1/2…
Σούπα καρότου με πορτοκάλι
Υλικά 500 γρ. καρότα χοντροκομμένα 1/3 κούπας φρεσκοστυμμένο χυμό πορτοκαλιού 1 μέτριο φινόκιο 4 κουταλιές ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο κομμένη…
Διαιτητικό γεύμα με μανιτάρια
Υλικά 10 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μέτρια κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3…
Γλώσσα κρασάτη ψητή
Υλικά 2 μέτρια φιλέτα γλώσσας 1 μεγάλο καρότο 1 μέτρια πατάτα 2 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι σε ροδέλες Φινόκιο ½ φλιτζάνι…
Χταπόδι με Φάβα Φενεού
Υλικά 1 χταπόδι 2-2 1/2 κιλά 2 κρεμμύδια 2 φύλλα δάφνης 1 κλωνάρι δεντρολίβανο 15-20 κόκκους μαύρο και πράσινο πιπέρι…
Γίγαντες πλακί στην κατσαρόλα
Υλικά Μερίδες: 4-6 1/2 κιλό γίγαντες ελέφαντες, μουλιασμένοι αποβραδίς 1/2 κιλό ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη 1/2 κουτ. σούπας…
Εύκολο σουφλέ τυριών με κουνουπίδι
Υλικά 300 γραμμ. κουνουπίδι 2 αβγά 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά ½ φλιτζ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών και…
Ντολμαδάκια με κινόα
Υλικά 30 αμπελόφυλλα ζεματισμένα 1 φλιτζάνι κινόα λευκή 1 μέτριο κολοκύθι 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρή μελιτζάνα ½ φλιτζάνι δυόσμο…
Χυλοπίτες κοκκινιστές με φέτα και σκόρδο
Υλικά 250 γρ. χυλοπίτες 3 μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 1 κ.τ.σ. ψιλοκομμένο μαϊντανό 2 μέτριες…
Ντοματόσουπα νόστιμη
Υλικά 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 μέτρια πατάτα κομμένη…
Νηστίσιμες κροκέτες λαχανικών
Υλικά 2 μέτριες πατάτες 1 μεγάλο καρότο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό και 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ πιπεριά Φλωρίνης 7 κουταλιές…
Σπιτική πίτσα με μοτσαρέλα
Υλικά για τη ζύμη 30 γρ μαγιά νωπή 1 ποτήρι νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Αλεύρι για όλες τις…
Μπακαλιάρος στο φούρνο με αρωματικά χόρτα
Υλικά για 2 άτομα 500 γρ φιλέτα μπακαλιάρου ξαλμυρισμένου 500γρ αρωματικά χόρτα (σπανάκι, καυκαλήθρες, μυρώνια) καθαρισμένα και πλυμμένα 1 ρίζα…
Καλαμάρια στο φούρνο με φέτα και λαχανικά
Υλικά 7-8 μέτρια καλαμάρια 3 μέτριες ντομάτες 2 κόκκινες γλυκές πιπεριές 250 γρ φέτα 1 φλιτζάνι πολτό ντομάτας 3 κουταλιές…
Λιγκουίνι με κρέμα αβοκάντο και άρωμα βασιλικού
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο λιγκουίνι 2 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 4 κ.σ. φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα…
Μοσχάρι γιουβέτσι με κασέρι
30′ προετοιμασία 2 ώρες και 10′ μαγείρεμα 20′ αναμονή Σύνολο: 3 ώρες Υλικά Μερίδες: 4-6 1 κιλό μοσχαρίσιο κρέας (κατά προτίμηση σπαλομίτα), σε μέτριους κύβους…
Πιπεριές γεμιστές με τυριά και απάκι
Υλικά 10 πιπεριές κίτρινες σπαθάτες 1 φλιτζάνι απάκι ψιλοκομμένο 1 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη 20 ντοματίνια 2 φέτες ψωμί του τοστ…
Σπιτικό Χούμους
Υλικά 200 γρ. ρεβίθια 200 ml ταχίνι (περίπου 1 κούπα) 3 σκελίδες σκόρδο λιωμένες Χυμός 2 λεμονιών 4 κουταλιές ελαιόλαδο…
Μοσχάρι κοκκινιστό με τραχανά και φέτα
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) 1 φλιτζάνι τραχανά ξινό 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 3 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της…
Αρωματικά φιλετάκια κοτόπουλο με κονιάκ, μουστάρδα και μέλι
Υλικά για 2 άτομα 2 μικρά φιλέτα κοτόπουλο 2 κουταλιές μέλι 1 σφηνάκι κονιάκ 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 4 κουταλιές…