Σπανακόρυζο με κουκουνάρι και σπόρους chia
Υλικά 500γρ. σπανάκι συσκευασμένο (καθαρισμένο, πλυμένο και κομμένο) 1 φλιτζάνι ρύζι κίτρινο 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι…
Ρυζοψαρόσουπα
Υλικά 1 κιλό ψάρι κοκκινόψαρο 4 κρεμμύδια 3 πατάτες 4 κλωναράκια σέλινο 4 καρότα 1 φλιτζάνι του τσαγιού ρύζι σουπέ…
Παγωτό με δύο υλικά, χωρίς παγωτομηχανή
Υλικά 485 γραμμάρια κρέμα γάλακτος πλήρη σε λιπαρά (την τοποθετούμε στην κατάψυξη για δέκα λεπτά) 396 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα (ζαχαρούχο)…
Πατάτες γεμιστές
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 4 μεγάλες πατάτες με τη φλούδα, ελαφρώς βρασμένες 4-5 φέτες καπνιστό μπέικον, ψιλοκομμένο 1 φλ. γραβιέρα Νάξου, τριμμένη 100g…
Λεμονάτο κατσικάκι με μελωμένες πατάτες φούρνου
Υλικά Συνταγής 1½ κιλό κατσικάκι κομμένο σε μερίδες 10 μεγάλες πατάτες 3/4 φλ. ελαιόλαδο 2 ζουμερά λεμόνια 1 κ.γλ. ρίγανη…
Πατατοσαλάτα με dressing γιαουρτιού και μουστάρδας
Υλικά 2 μέτριες πατάτες 60 γρ. κίτρινο τυρί (επιλογής σας σε κυβάκια) 1 μέτριο αγγούρι 2 κουταλιές της σούπας κάππαρη…
Κουκουβάγια με παξιμάδια χαρουπιού και φέτα
Υλικά 3 παξιμάδια χαρουπιού 2 κουτ. σούπας πάστα ελιάς 1 μέτρια ντομάτα 50 φέτα, θρυμματισμένη Κάπαρη Ρίγανη φρέσκια, ψιλοκομμένη Εκτέλεση…
Μυστικά επιτυχίας για γλυκό του κουταλιού
Αν θέλετε να φτιάξετε το δικό σας γλυκό του κουταλιού στο σπίτι σας παραθέτουμε κάποια μικρά μυστικά επιτυχίας : Αν…
Ντολμαδάκια με κινόα
Υλικά 30 αμπελόφυλλα ζεματισμένα 1 φλιτζάνι κινόα λευκή 1 μέτριο κολοκύθι 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρή μελιτζάνα ½ φλιτζάνι δυόσμο…
Κυπριακή πίτα με χαλούμι, ρόκα, ντοματίνια και πέστο
Υλικά 1 κυπριακή πίτα 60 γρ. χαλούμι 1 χούφτα baby ρόκα 3-4 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 κουταλιά της σούπας…
Μπιφτέκια από σουπιά και καλαμάρια με πατάτες στο φούρνο
ΥΛΙΚΑ 4 μέτριες σουπιές καθαρισμένες 2 μεγάλα καλαμάρια καθαρισμένα 4 φέτες ψίχα ψωμιού 2 με 3 κουταλιές της σούπας γαλέτα…
Χοιρινό λεμονάτο μπούτι με πατάτες baby στο φούρνο
Συστατικά: 2,5 kg χοιρινό μπούτι, χωρίς κόκαλο 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες 2 λεμόνια 10 κλ. φρέσκο θυμάρι 20 γρ.…
Σαρμαδάκια με αμπελόφυλλα και ρύζι.
Υλικά 70 σαρμαδάκια 250 γρ. αμπελόφυλλα 1 1/2 κούπα ρύζι καρολίνα 1 λεμόνι μόνο το χυμό του 1 ματσάκι άνιθο…
Σπαγγέτι με καπνιστή πέστροφα
Υλικά για 2 άτομα 300γρ σπαγγέτι 150 γρ. καπνιστή πέστροφα κομμένη σε κομματάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της…
Ψητές μοσχαρίσιες μπριζόλες με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά 4 μοσχαρίσιες μπριζόλες 1 κουταλιά γλυκιά πάπρικα 2 κουταλιές ελαιόλαδο Χονδρό αλάτι Μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών Για τα λαχανικά 4…
Χοιρινό με κόκκινο κρασί, κουκουνάρι και κυδώνια
Υλικά 500 γρ χοιρινό μπούτι χωρίς κόκκαλο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ½ φλιτζ. κόκκινο…
Εύκολο και δροσερό γλυκό με μάνγκο και φιστίκια Αιγίνης
Υλικά 1 ζελέ light 1 συσκευασία κρέμα βανίλια στιγμής ½ φλιτζάνι φιστίκια Αιγίνης καβουρδισμένα και χονδροκοπανισμένα ½ φλιτζάνι από ένα…
Παστουρμαδόπιτα
Υλικά για τη ζύμη 1 φλιτζάνι νερό 1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο αλάτι 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 2 φλιτζάνια αλεύρι για…
Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι κακάο
Υλικά 1 ½ φλιτζάνι ταχίνι με κακάο 1 φλιτζάνι βραστό νερό 1 φλιτζάνι ζάχαρη 1 κουτ. γλυκού κανέλλα 3 κουτ.…
Σπιτικό hot dog με λουκάνικο γαλοπούλας και λαχανικά
Υλικά 1 ψωμάκι hot dog 1 λουκάνικο γαλοπούλας 1 χούφτα κομμένο λάχανο – καρότο 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα 1…
Πατάτες γεμιστές με μανιτάρια
Υλικά για 4 άτομα 4 μέτριες πατάτες με το φλούδι 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη ¾ φλιτζανιού ανάμικτη γραβιέρα και τυρί…
Σαλάτα λάχανο, με σταφίδες, καπνιστό σολομό και dressing γιαουρτιού
Υλικά 1 φλιτζάνι λάχανο λεπτοκομμένο 1 καρότο κομμένα σε λεπτές ροδέλες 1 χούφτα σταφίδες 1 ξινόμιλο 100 γρ. καπνιστό σολομό…
Μπαμπάς με ρούμι, σαντιγί με ινδοκάρυδο και μαρμελάδα ανανά
Υλικά για 4 άτομα Για τη ζύμη 50 γρ. μαγιά φρέσκια 400 γρ. αλεύρι 260 γρ. αυγά 150 γρ. ζάχαρη…
Κουλουράκια σμυρναίικα ολικής άλεσης
Υλικά ½ κιλό φυτικό βούτυρο ½ φλιτζάνι χυμό πορτοκάλι Ξύσμα από 1 πορτοκάλι Χυμό από ½ λεμόνι Ξύσμα από 1…
Πάβλοβα με φράουλες
Υλικά για μία ή δύο μέτριες μαρέγκες: 6 ασπράδια αυγών βιολογικά 300 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κ.τ.σ. κορνφλάουρ 1 πρέζα…
Πικάντικη σάλτσα από αβοκάντο για λαχανικά
Υλικά ½ στραγγιστό γιαούρτι 2 αβοκάντο Χυμό από ½ λεμόνι 1 κουτ. γλυκού τζίντζερ τριμμένο ¼ κρεμμύδι πολτοποιημένο Λίγο αλάτι…
Μπουρανί
Υλικά 400 γρ μοσχαρίσιος κιμάς (χοντροκομμένος) 2 ματσάκια σέσκουλα πλυμένα, στραγγισμένα, ψιλοκομμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 3 κ.τ.σ. Χωριό…
Κουκουναροσαλάτα με βραστά λαχανικά
Υλικά για 1 μέτριο πιάτο βρασμένα χόρτα βλήτα 1 παντζάρι βρασμένο ½ φλιτζάνι κουκουνάρι 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 1…
Κοτόπουλο στο φούρνο με λαχανικά και χαρίσα στον Φούρνο
Υλικά 1 κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1 ντομάτα 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1-2 κ.γλ. χαρίσα πάστα καυτερής πιπεριάς από τη Βόρεια Αφρική 1 ολόκληρο κοτόπουλο αλάτι…
Πουτίγκα με γάλα αμυγδάλου, ροδόνερο και καραμελωμένα αμύγδαλα
Υλικά Μερίδες: 6 Για την πουτίγκα 300 γρ. αμύγδαλα με το φλούδι τους (μουλιασμένα σε νερό αποβραδίς) 750-800 ml νερό 60…