Ομελέτα φούρνου με πατάτες, κρεμμύδι, λουκάνικο γαλοπούλας και φέτα
Υλικά για 2 άτομα 1 μεγάλη πατάτα 120γρ τυρί φέτα χαμηλών λιπαρών 3 αυγά (2 ολόκληρα και 1 ασπράδι) 2…
Σαλάτα ρόκα με μοτσαρέλα και ξηρούς καρπούς
Υλικά 1 μάτσο ρόκα πλυμένη 15 ντοματίνια 100 γρ. λευκή μοτσαρέλα 1 κ.σ. σταφίδα 1 κ.σ. ηλιόσπορο Υλικά dressing 3…
Σπιτικό παγωτό στρατσιατέλα
Υλικά για 4-6 άτομα 100 γραμμάρια ζάχαρη 1 κουταλιά της σούπας κονιάκ 410 γραμμάρια γάλα εβαπορέ με λιπαρά 1 φακελάκι…
Μοσχαρίσιοι κεφτέδες με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά 700γρ. κιμά μοσχαρίσιο όσο γίνεται πιο άπαχο 1 μεγάλο κρεμμύδι πολτοποιημένο ½ κιλό ψίχα από ψωμί (2-3 ημερών) μουλιασμένο…
Σπιτικό σταφιδόψωμο με αλεύρι ολικής
Υλικά 2 φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι ζάχαρη 1 φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 4 φλιτζάνια αλεύρι για όλες…
Κοτόπουλο αλά παρμιτζιάνα με ζυμαρικά
Υλικά Για το κοτόπουλο: 4 στήθη κοτόπουλου κομμένα σταυρωτά στη μέση 150 gr αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 αυγά…
Tips για μαγείρεμα των οσπρίων
Για να γίνουν οι γίγαντες στο φούρνο μαλακοί, θέλουν τα κολπάκια τους! Καταρχήν, πολύ βασικό, βάζουμε τους γίγαντες από το…
Νόστιμο κέικ με ξηρούς καρπούς
Υλικά 300 γρ μαργαρίνη 400 γρ μαύρη ζάχαρη 400 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 αυγά 1 κουταλάκι του…
Δροσερή σαλάτα με παντζάρι, λάχανο και τυρί
Υλικά 1 1/2 φλιτζάνι λάχανο λεπτοκομμένο 1 φλιτζάνι παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε κυβάκια 1/2 ξυνόμηλο κομμένο με το φλούδι…
Αρωματικά χοιρινά μπριζολάκια
Υλικά 500 γρ. μικρά χοιρινά μπριζολάκια 2 φλιτζάνια κόκκινο κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο 3 κουταλιές της σούπας ρίγανη ξερή 1…
Σπιτικές μπρουσκέτες με ρόκα, γραβιέρα και λιαστή ντομάτα
Υλικά 1 μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές φέτες και φρυγανισμένες στο φούρνο 1 φλιτζάνι φύλλα baby ρόκα 10 λεπτά κομμάτια γραβιέρα…
Παραδοσιακή μακαρονάδα Τσουχτή Μάνης
Υλικά 500 γρ. μακαρόνια Νο. 5 ή Νο. 6 4 αυγά 100 ml. ελαιόλαδο 2 κ.σ. βούτυρο αγελάδος 2 σκελίδες…
Πικάντικος μεζές με μύδια
Υλικά 600γρ. μύδια 3 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό και 1 σκελίδα σκόρδο…
Λαζάνια με λουκάνικα γαλοπούλας, φέτα και λαχανικά
Υλικά ½ πακέτο λαζάνια 2 φλιτζάνια ροδέλες από λουκάνικα γαλοπούλας ½ φλιτζάνι καλαμπόκι και ½ φλιτζάνι κυβάκια από πιπεριά Φλωρίνης…
Πανεύκολη σπιτική γρανίτα λεμόνι με στέβια
Υλικά 500γρ χυμό λεμόνι 25γρστέβια 3-4 φύλλα μέντα Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνουμε το χυμό λεμόνι με τη στέβια και…
Ρύζι με φασόλια και ντομάτα
Υλικά 300 γρ. φασόλια 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 φλιτζάνι…
Μανιτάρια και πατάτες ογκρατέν
Υλικά 3 μέτριες πατάτες 300γρ λευκά μανιτάρια 2 σκελίδες σκόρδο πολτοποιημένες 1 κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο 300γρ φέτα χαμηλών λιπαρών 200γρ…
Παραδοσιακά ντολμαδάκια στο φούρνο
Υλικά 30 αμπελόφυλλα ζεματισμένα 1 φλιτζάνι ρύζι γλασέ 1 μέτριο κολοκύθι 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρή μελιτζάνα ½ φλιτζάνι μαϊντανό…
Παραδοσιακός Μουσακάς
Συστατικά Για τη βάση 3-4 μελιτζάνες 3-4 πατάτες λάδι για τηγάνισμα Για τον κιμά 750γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα…
Κρέας με θυμάρι στη γάστρα
Υλικά 500γρ χοιρινό κότσι 2 πορτοκαλί πιπεριές 2 μέτρια καρότα 2 μεγάλες πατάτες 2 κουτάκια μπύρα ½ φλιτζάνι μουστάρδα 2…
Πολύχρωμη σαλάτα με αυγά
Υλικά για 4 άτομα 2 φλιτζάνια λάχανο λευκό 1 φλιτζάνι λάχανο κόκκινο ½ ματσάκι μαϊντανό 1 κόκκινη πιπεριά 1 μεγάλο…
Χοιρινά φιλετάκια με μανιτάρια και γιαούρτι
Υλικά για 2 άτομα 1 ψαρονέφρι 200γρ μανιτάρια λευκά κομμένα σε φετάκια 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ½ φλιτζάνι λευκό…
Λεμονόπιτα με κρέμα
Υλικά Συνταγής Για τη λεμονόπιτα 450 γραμ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κ.σ. κοφτή μπέικιν πάουντερ 250 γραμ. βούτυρο…
Σπαγγέτι με καπνιστή πέστροφα
Υλικά για 2 άτομα 300γρ σπαγγέτι 150 γρ. καπνιστή πέστροφα κομμένη σε κομματάκια 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 2 κουταλιές της…
Ροδέλες σολομού με τυρί και λαχανικά
Υλικά 100 γρ καπνιστό σολομό 200 γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 3 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της…
Η τέλεια αποτοξίνωση της μιας ημέρας
Λίγες μέρες μετά το Πάσχα και επειδή όλοι φάγαμε (λίγο) παραπάνω, ας δούμε μαζί με ποιον τρόπο μπορούμε να αποτοξινωθούμε…
Χορτοκαλίτσουνα Κρητικά
Υλικά Για τη ζύμη 1 κιλό αλεύρι σκληρό 1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο Χωριό Αειφόρο 2/3 φλιτζάνια του τσαγιού χλιαρό…
Σπιτική πίτσα χαμηλών λιπαρών
Υλικά για τη ζύμη 30 γρ μαγιά νωπή 1 ποτήρι νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Αλεύρι για όλες τις…
Noodles με γαρίδες και ανανά
Υλικά 400 γρ. μικρές γαρίδες καθαρισμένες 1 κουταλιά ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη) 1…
Ντοματίνια γεμιστά με μους φέτας και μυρωδικά!
ΥΛΙΚΑ 500 γρ. Ντοματίνια 150 γρ. Φέτα Σκόρδο (1-2 σκελίδες ανάλογα το μέγεθος) 1-2 ξερές πιπερίτσες τσίλι Θυμάρι Ρίγανη Βασιλικό…