Τρίγωνα Πανοράματος
Υλικά Κομμάτια: 20 Για το σιρόπι 400 γρ. ζάχαρη 320 ml νερό Για την κρέμα 1 λίτρο φρέσκο γάλα, πλήρες 100…
Cobbler μήλου
Υλικά Μερίδες: 8 Γέμιση 2 μήλα Στάρκινγκ (π.χ. Πηλίου), ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε φέτες πάχους 0,5 εκ. 2 μήλα…
Xαλβάς πολίτικος σιμιγδαλένιος με γάλα
10′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα 4 ώρες αναμονή Υλικά Μερίδες: 8-10 750 ml φρέσκο γάλα, πλήρες 250 γρ. ζάχαρη 1 καψάκι βανιλίνη ξύσμα από 1…
Εβρίτικο κουρμπάνι με αρνί
ΥΛΙΚΑ: (για 6 μερίδες) 2 κιλά αρνάκι από μπούτι, πλευρά και χεράκι, με το κόκαλο, κομμένα σε σχετικά μεγάλα…
Η ζεματιστή τυρόπιτα της Ίμβρου
50′ προετοιμασία 1 ώρα ψήσιμο 10′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 12-14 Για τη ζύμη 750 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις + λίγο ακόμα, αν…
Μιλφέιγ με φρούτα του δάσους
50′ προετοιμασία 20′ ψήσιμο 1 ώρα και 15′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 8-10 2 φύλλα σφολιάτας, κομμένα στη μέση κατά μήκος 750 γρ. φρούτα του…
Κρέμα κατσαρόλας με κακάο ή σοκολάτα
20′ προετοιμασία 30′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 4-5 το καθένα Με κακαό 500 γρ. φρέσκο γάλα, πλήρες 500 γρ.…
Τάρτα με κρέμα αμυγδάλου, κρέμα κάστανου και μαρόν γλασέ
Βελούδινη κρέμα αμυγδάλου, πλούσια κρέμα κάστανου και κομψά μαρόν γλασέ, συνδυασμένα σε μια τάρτα που λιώνει στο στόμα. Ένα γλυκό…
Η γαλατόπιτα της μάνας
Υλικά Κομμάτια: 10 8 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια 1 ποτήρι του νερού ζάχαρη 5 ποτήρια του νερού φρέσκο…