Χοιρινές μπριζόλες κρασάτες με ντοματίνια
10′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 4 4 χοιρινές μπριζόλες σπάλας 100 ml λευκό ξηρό κρασί 2 πιπεριές κέρατο, σε…
Τυρόπιτες ανοιχτές από τη Λέρο
Υλικά Κομμάτια: 25 Για το φύλλο 260 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. γιαούρτι αγελάδας, στραγγιστό 130 γρ. βούτυρο…
Κιμαδόπιτα φτιαγμένη με χωριάτικο φύλλο
ΥΛΙΚΑ Για τη γέμιση με κιμά: 500 γρ. κιμά μοσχαρίσιο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 μεγάλα καρότα κομμένα σε μικρούς κύβους…
Κρασάτο χταπόδι στιφάδο με μανταρίνι
20′ προετοιμασία 1 ώρα και 45′ μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 4 1 χταπόδι φρέσκο ή κατεψυγμένο και ξεπαγωμένο, βάρους περίπου 1.500 γρ., καθαρισμένο 3…
Χταπόδι στιφάδο με πατάτες
30′ προετοιμασία 1 ώρα μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 4 4 πλοκάμια από 1 μεγάλο χταπόδι 400 γρ. κρεμμυδάκια για στιφάδο, καθαρισμένα και ολόκληρα ελάχιστη…
ΣυνταγέςΤυρόπιτα με γιαούρτι και φέτα στην τοστιέρα
Υλικά 2 αυγά 2 κουταλιές στραγγιστό γιαούρτι 1 κουταλιά βούτυρο πιπέρι δυόσμος 3 κουταλιές αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100…
Συκωταριά λαδορίγανη με γιαούρτι
20′ προετοιμασία 15′ μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 4-6 1 αρνίσια συκωταριά, βάρους περίπου 800-1.000 γρ., πλήρης, καθαρισμένη, κομμένη σε κομμάτια των…
Κοτόπουλο in umido με πολέντα, από την Κέρκυρα
30′ προετοιμασία 1 ώρα μαγείρεμα Υλικά Μερίδες: 6 1 μεγάλο κοτόπουλο, κομμένο σε 8 κομμάτια 4 μέτρια ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 3 σκελίδες σκόρδο,…
Αρνί στο φούρνο με σάλτσα γιαουρτιού
Υλικά Μερίδες: 6 2 κιλά σπάλα, κατά προτίμηση από αρνάκι γάλακτος, σε μερίδες 150 γρ. ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 3 κεφάλια σκόρδο,…