Αρνάκι με μπάμιες στο φούρνο
Υλικά 1 κιλό μπάμιες 3 φλιτζάνια ντομάτα πολτοποιημένη Χυμό από 2 λεμόνια Αλάτι, πιπέρι 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα 6…
Τραχανόσουπα ολικής με λαχανικά
Υλικά 5 κουτ. σούπας τραχανά ολικής 1 μικρό καρότο, κομμένο σε κύβους 1 μικρό ξερό κρεμμύδι, κομμένο στα 4 2…
Τηγανιά με κοτόπουλο, λουκάνικα και μπίρα
Υλικά Μερίδες: για 4-6 μερίδες, ως μεζές 500 γρ. φιλέτο από μπούτι κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους 2-3 εκ. 150 γρ. χοιρινό…
Σαλάτα πασχαλιάτικη
Υλικά 3 ντομάτες 2 αυγά βρασμένα 1 κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 ραπανάκια κομμένα σε ροδέλες 1 πιπεριά κομμένη σε…
Μπιφτέκια με βρώμη
Υλικά ½ κιλό κιμά μοσχαρίσιο όσο γίνεται άπαχο 1 μέτριο κρεμμύδι πολτοποιημένο ½ κιλό ψίχα από ψωμί 1 αυγό ¾…
Κοτόπουλο κοκκινιστό με μπάμιες
Υλικά ελαιόλαδο 2/3 φλιτζανιού του τσαγιού 1 μεγάλο κοτόπουλο κομμένο σε μερίδες ή 3 κοτόπουλα νανάκια κομμένα στη μέση 1…
Λαβράκια με ραδίκια αχνιστά στην κατσαρόλα
Υλικά Μερίδες: 4 1 κιλό φιλέτα από λαβράκι 1.200 γρ. (ζυγισμένα ακαθάριστα) ραδίκια, καθαρισμένα και χοντροκομμένα 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι,…
Καλοκαιρινή σαλάτα με ρύζι και όσπρια
Υλικά 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας 1…
Φασόλια χάντρες με νιφάδες βρώμης
Υλικά 500γρ φασολάκια χάντρες 1 μεγάλο κρεμμύδι χοντροκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 2 φλιτζάνια χυμό από φρέσκια ντομάτα 2…
Λαχανοντολμάδες με βουβαλίσιο κιμά σε σάλτσα ντομάτας στο φούρνο.
Υλικά για 5 άτομα: : Για τους λαχανοντολμάδες: 1 συσκευασία (500γρ) Βουβαλίσιος κιμάς Κερκίνης 1 λάχανο, μεγάλο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο μαϊντανό…
Μοσχαράκι ρολό με πανσέτες σε σάλτσα φρικασέ και καρότα βουτύρου
30′ προετοιμασία, 3 ώρες και 30′ ψήσιμο, 4 ώρες και 30′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 8-10 2 κιλά μοσχαρίσιο νουά, ενιαίο κομμάτι 150 γρ. χοιρινό λαρδί, κομμένο…
Κυπριακή πίτα γεμιστή με χωριάτικη σαλάτα
Υλικά 1 κυπριακή πίτα 60 γρ. φέτα 1 μικρό αγγουράκι 3-4 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 μικρό κρεμμυδάκι ¼ από…