Σπιτικό lemon – cake
Υλικά 200 γραμμάρια μαργαρίνη 2 φλιτζάνια ζάχαρη 4 αυγά Ξύσμα από 1 λεμόνι 3 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις…
Μαστέλο σαγανάκι με μαστίχα και λεμόνι
Υλικά Μερίδες: 4-6 450-500 γρ. κατσικίσιο ή αγελαδινό μαστέλο (έχει σχήμα κυλίνδρου. Το βρίσκουμε συσκευασμένο σε σούπερ μάρκετ και μπακάλικα) 1/3…
Κοτόσουπα με Λαχανικά
Υλικά 1 συσκευασία Μπούτια Ολόκληρα Κοτόπουλου 1 πράσο 2 ξερά κρεμμύδια 3 καρότα μισή σελινόριζα 1 φρέσκο καλαμπόκι 2 κολοκυθάκια…
Σπιτική γρανίτα ακτινίδιο
Υλικά 2 φλιτζάνια πολτό από ώριμα ακτινίδια 1 φλιτζάνι ζάχαρη 2 φλιτζάνια νερό 4 κουταλιές της σούπας χυμό λεμόνι 2…
Πατάτες φούρνου
Υλικά 1 kg πατάτες (5 πατάτες) 2 λεμόνια (χυμό) 2 κ.σ. μουστάρδα απαλή Λίγο αλάτι Πιπέρι φρεσκοτριμμένο 1/2 φλ. ελαιόλαδο…
Φιλέτα ψαριού με κρασί και μαραθόσπορο
Υλικά Μερίδες: 4 800 γρ. φιλέτα λευκού ψαριού, όπως μπακαλιάρος, πέρκα κ.ά., φρέσκα ή κατεψυγμένα, σε κομμάτια 4-5 εκ. 1…
Καλοκαιρινή σαλάτα με ρύζι και όσπρια
Υλικά 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας 1…
Μπριζόλες στο τηγάνι
Υλικά συνταγής 4 χοιρινές μπριζόλες 1 λεμόνι τον χυμό του 1 ποτηράκι λευκό κρασί αλάτι, πιπέρι πάπρικα γλυκιά ρίγανη τριμμένη…
Αγριογούρουνο κρασάτο στη γάστρα με κάστανα, τσάι του βουνού και μανιτάρια
Υλικά Μερίδες: 6 2 κιλά αγριογούρουνο, από οποιοδήποτε μέρος του ζώου (μπούτι, σπάλα, πλευρά κ.ά.), σε μέτρια κομμάτια 1 ξερό…
Κλασικό πανετόνε με σταφίδες και φρουί γκλασέ
Υλικά Τεμάχια: για 1 πανετόνε 2 φακελάκια ξηρή μαγιά 4 κουτ. σούπας χλιαρό γάλα 100 γρ. (1/2 κούπα) ζάχαρη λευκή,…
Ροδέλες σολομού με τυρί και λαχανικά
Υλικά 100 γρ καπνιστό σολομό 200 γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 3 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 2 κουταλιές της…
Δροσερή σαλάτα με δυόσμο και κολοκύθι
Υλικά 8-10 μικρά κολοκυθάκια 10-15 φύλλα φρέσκο δυόσμο 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι…