Κρασάτη Πέρκα στο φούρνο
Υλικά 2 φιλέτα πέρκας 1 μέτρια πατάτα 2 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι σε ροδέλες Φινόκιο ½ φλιτζάνι λευκό κρασί Αλάτι, φρεσκοτριμμένο…
Μοσχαρίσιοι κεφτέδες με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά 700γρ. κιμά μοσχαρίσιο όσο γίνεται πιο άπαχο 1 μεγάλο κρεμμύδι πολτοποιημένο ½ κιλό ψίχα από ψωμί (2-3 ημερών) μουλιασμένο…
Κριθαρότο με γαρίδες
Υλικά Για το κριθαρότο με γαρίδες 500 γρ. γαρίδες 50 ml ελαιόλαδο 1 καρότο (κομμένο σε πολύ μικρά καρέ) 1…
Ελαφριά μακαρονάδα με κιμά γαλοπούλας, ντοματίνια και πιπεριές
ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε χοντρά μπαστουνάκια 2 πιπεριές κίτρινες, κομμένες…
Φέτα του μερακλή
Υλικά 500γρ. φέτα χαμηλών λιπαρών 2 μεγάλες ντομάτες σε ροδέλες 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε κυβάκια 2 μέτρια κρεμμύδια πολτοποιημένα…
Κυδώνια πικάντικα βρασμένα σε κόκκινο κρασί
Υλικά Μερίδες: για 6 μερίδες, ως συνοδευτικό 6 κυδώνια, καθαρισμένα, κομμένα στη μέση (τα ραντίζουμε με χυμό λεμονιού αμέσως, για να…
Σουτζουκάκια με κινόα
Υλικά Μισό κιλό κιμά μοσχαρίσιο 3 φέτες του τοστ λευκό ψωμί ¾ φλιτζάνι κινόα 2 κουτ. σούπας ξύδι 1 κουταλάκι…
Κουνέλι στη λαδόκολλα
Συστατικά 2 μπούτια από κουνέλι 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες ½ φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι…
Χοιρινές μπριζόλες σοταρισμένες με καραμελωμένα μήλα και καρύδια
Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 2 μήλα κόκκινα κομμένα σε κύβους 80 ml λευκό κρασί 80 ml ελαιόλαδο 60 gr αγελαδινό βούτυρο ανάλατο 20 gr καστανή ζάχαρη 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 40 gr καρύδια σπασμένα σε μικρά…
Αρωματικό χοιρινό στο φούρνο
Υλικά 500γρ. χοιρινό σπάλα 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες σκόρδο ½ φλιτζάνι κονιάκ 1…
Κρέας μελιτζανάτο
Υλικά 1 κιλό μοσχάρι (ελιά) 7-8 μελιτζάνες φλάσκες 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 3 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 4 κουταλιές της σούπας…
Γίγαντες πλακί στην κατσαρόλα
Υλικά Μερίδες: 4-6 1/2 κιλό γίγαντες ελέφαντες, μουλιασμένοι αποβραδίς 1/2 κιλό ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 1 ντομάτα, ψιλοκομμένη 1/2 κουτ. σούπας…