Μανιταρόσουπα βελουτέ
Συστατικά Μερίδες 4 20 gr αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι 500 gr μανιτάρια πορτομπέλο φρέσκα 75 ml ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1…
Κοτόπουλο φούρνου με μπάμιες
Υλικά για 4 άτομα 1 κοτόπουλο σε μερίδες 1 κιλό μπάμιες καθαρισμένες (φρέσκες ή κατεψυγμένες) 1 φλιτζανάκι του καφέ ξύδι…
Χοιρινές μπριζόλες σοταρισμένες με καραμελωμένα μήλα και καρύδια
Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 2 μήλα κόκκινα κομμένα σε κύβους 80 ml λευκό κρασί 80 ml ελαιόλαδο 60 gr αγελαδινό βούτυρο ανάλατο 20 gr καστανή ζάχαρη 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 40 gr καρύδια σπασμένα σε μικρά…
Διαιτητικό γεύμα με μανιτάρια
Υλικά 10 μεγάλα μανιτάρια πορτομπέλο 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 1 μέτρια κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3…
Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα
Υλικά Συνταγής κριθαράκι, μανέστρα ή μανεστράκι: 500 γρ. μοσχάρι: (κιλότο, σπάλα ή ελιά) 1½ κιλό, κομμένο σε μερίδες ντομάτες: 1…
Φακοσαλάτα με τόνο
Υλικά 1 φλιτζάνι φακές βρασμένες 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ½ φλιτζάνι άνηθο 4 κουταλιές…
Σαλάτα οσπρίων με τόνο
Υλικά 1 ½ φλιτζάνι φακές 2 φύλλα δάφνης 1 σκελίδα σκόρδο 2 μέτριες ντομάτες 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 3 φρέσκα…
Καλοκαιρινή σαλάτα με ρύζι και όσπρια
Υλικά 300 γρ. φασόλια μαυρομάτικα 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 φλιτζάνια χυμό ντομάτας 2 κουταλάκια του γλυκού πελτέ ντομάτας 1…
Μοσχάρι με λαχανικά και κρασί στην κατσαρόλα
Υλικά 1 κιλό μοσχαρίσια σπάλα, σε κύβους 4 εκ. 2 κρεμμύδια ξερά 4 καρότα, σε κύβους 2 εκ. 200 γρ.…
Κοκκινιστές μεσογειακές πέννες
Υλικά 500 γρ πέννες 5-6 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα…
Φιλέτο κοτόπουλο με βότκα και μανιτάρια
Υλικά 2 μέτρια φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά…
Μπιφτέκια γαλοπούλας με λαχανικά
Υλικά 700γρ. κιμά γαλοπούλας 1 μέτριο κρεμμύδι πολτοποιημένο 8 φέτες ψωμί του τοστ τριμμένο στο μπλέντερ σε ψίχουλα (αφού αφαιρέσουμε…