Συνταγές και Μυστικά

Συστατικά 750 γρ. τορτελίνια με γέμιση τυριών 4 κ.σ. ελαιόλαδο (2 κ.σ. + 2 κ.σ.) 1 κρεμμύδι ξερό 1 σκ.…

Υλικά 250γρ φαρφάλες 120γρ. φρέσκο σολομό 200γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη 3 φρέσκα κρεμμυδάκια και 4-5…

Υλικά 1 κιλό φράουλες 1 ποτήρι γάλα χαμηλό σε λιπαρά 25γρ. στέβια Εκτέλεση Πλένουμε καλά τις φράουλες, τις βάζουμε στο…

Υλικά 1 1/2 φλιτζάνι λάχανο λεπτοκομμένο 1 φλιτζάνι παντζάρια βρασμένα και κομμένα σε κυβάκια 1/2 ξυνόμηλο κομμένο με το φλούδι…

Υλικά 1½ κιλό κατσικάκι ή αρνάκι (χρειαζόμαστε κομμάτια μετρίως λιπαρά αλλά όχι άπαχα – μπορούμε να διαλέξουμε οποιοδήποτε μέρος του…

Υλικά Για την μαρινάδα 1/2 κρεµµύδι 4 καρφιά γαρίφαλο 8 κεδροκούκουτσα (είναι οι καρποί του κέδρου και τους βρίσκουµε στα…

Υλικά 500 γρ πέννες 5-6 ντομάτες ώριμες πολτοποιημένες 2 κουταλιές πελτέ ντομάτας 3 κουταλιές ελαιόλαδο 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά πολτοποιημένα…

ΥΛΙΚΑ 4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής 1-1,5 κ.γλ. αλάτι 1 ⅔ φλ. ξινόγαλο ή…

Υλικά για τη ζύμη 30 γρ μαγιά νωπή 1 ποτήρι νερό 1/3 ποτηριού ελαιόλαδο Λίγο αλάτι Αλεύρι για όλες τις…

Υλικά 300 γραμμ. κουνουπίδι 2 αβγά 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά ½ φλιτζ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών και…

Υλικά Για τα κέικ 2 φλιτζάνια (260 γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού (2 γρ.) μπέικιν…