Κοτόπουλο φούρνου με μπάμιες
Υλικά για 4 άτομα 1 κοτόπουλο σε μερίδες 1 κιλό μπάμιες καθαρισμένες (φρέσκες ή κατεψυγμένες) 1 φλιτζανάκι του καφέ ξύδι…
Εναλλακτικά παπουτσάκια μελιτζάνας με γιαούρτι
Υλικά 4-5 μελιτζάνες φλασκές 7-8 μέτριες πατάτες 600 γρ φέτα χαμηλών λιπαρών 3-4 ντομάτες 3 στραγγιστά χαμηλών λιπαρών 3 αυγά…
Μακαρόνια με κεφτεδάκια: Η μακαρονάδα της Λαίδης και του Αλήτη
Υλικά Μερίδες: για 4 άτομα 500 γρ. σπαγγέτι Για τους κεφτέδες 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (από ελιά) 200 γρ. χοιρινά λουκάνικα…
Σπιτικά λαζάνια με σπανάκι και ρικότα
Υλικά ½ πακέτο λαζάνια 800γρ σπανάκι καθαρισμένο και πλυμμένο 1 φλιτζάνι ρικότα 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη 1 φλιτζάνι γκούντα τριμμένη…
Λαζάνια με λουκάνικα γαλοπούλας, φέτα και λαχανικά
Υλικά ½ πακέτο λαζάνια 2 φλιτζάνια ροδέλες από λουκάνικα γαλοπούλας ½ φλιτζάνι καλαμπόκι και ½ φλιτζάνι κυβάκια από πιπεριά Φλωρίνης…
Τυρόψωμο ολικής άλεσης
Υλικά 2 φλιτζάνια νερό ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 2 φλιτζάνι αλεύρι…
Χοιρινές μπριζόλες σοταρισμένες με καραμελωμένα μήλα και καρύδια
Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 2 μήλα κόκκινα κομμένα σε κύβους 80 ml λευκό κρασί 80 ml ελαιόλαδο 60 gr αγελαδινό βούτυρο ανάλατο 20 gr καστανή ζάχαρη 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 40 gr καρύδια σπασμένα σε μικρά…
Αρωματικός σολομός στη λαδόκολλα
Υλικά 2 μέτρια φιλέτα σολομό 1 μεγάλη ρίζα φινόκιο κομμένη σε ροδέλες ½ φλιτζάνι μουστάρδα ½ φλιτζάνι λευκό κρασί Αλάτι,…
Μανιτάρια ψητά, γεμιστά με κρέμα γραβιέρας
Υλικά Κομμάτια: 12 12 μανιτάρια στρογγυλά, λευκά ή καφέ, σχετικά μεγάλου μεγέθους ελαιόλαδο για το άλειμμα Για την κρέμα γραβιέρας…
Κουνέλι στη λαδόκολλα
Συστατικά 2 μπούτια από κουνέλι 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε ροδέλες ½ φλ. ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη 1 κρεμμύδι…
Ψαρονέφρι με μανιτάρια, λιαστή ντομάτα και κουκουνάρι
Υλικά για 2 άτομα 2 μέτρια ψαρονέφρια κομμένα σε φέτες πάχους 2 εκατοστών 200γρ μανιτάρια λευκά κομμένα σε φετάκια 2…
Εύκολο σουφλέ με κολοκυθοανθούς
Υλικά 150γρ. κολοκυθοανθούς 150γρ. κολοκυθάκια 3 αβγά 1/4 του φλιτζανιού κρέμα γάλακτος 3% λιπαρά ½ φλιτζ. κίτρινο τυρί χαμηλών λιπαρών…
Πανεύκολα σπιτικά πιτάκια πατάτας
Υλικά 2 και 1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού baking powder 2 αυγά ½ φλιτζάνι…
Χοιρινός λαιμός σε καραμελωμένη κρούστα από πετιμέζι
Υλικά Μερίδες: 6-8 3 κιλά χοιρινός λαιμός χωρίς κόκαλο, σε ενιαίο κομμάτι (ή το πολύ σε δύο) 3 σκελίδες σκόρδο, σε…
Ντοματόσουπα νόστιμη
Υλικά 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό πολτοποιημένο 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 1 μέτρια πατάτα κομμένη…
Η γνήσια Πουτανέσκα: εύκολη, πικάντικη, εξέχαστη!
Υλικά για 4 άτομα 500 γρ. ΝΕΑ spaghetti rigati Barilla 50 ml. ελαιόλαδο 6 φιλέτα αντσούγιας ξεπλυμένα 3 σκελίδες σκόρδο κομμένες…
Αρνίσιο μπούτι στο φούρνο
Υλικά 2 ½ – 3 κιλά αρνίσιο μπούτι, από το οποίο θα αφαιρέσετε το μεγαλύτερο μέρος από το κόκαλο, αφήνοντας…
Ντιπ σολομού με γιαούρτι, μαγιονέζα και αυγά
Υλικά 4 αυγά βραστά 4 μικρές φέτες καπνιστό σολομό 2 κουταλιές της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 1/2 φλιτζάνι γιαούρτι χαμηλών λιπαρών…
Ψητές φέτες μπακαλιάρου με γαλέτα
Υλικά 4 μικρά φιλέτα μπακαλιάρου (κατεψυγμένος ή παστός ξαρμυρισμένος) 2 αυγά 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης 1 ½ φλιτζάνι…
Μανιτάρια στο φούρνο
Υλικά 250 γρ. μανιτάρια λευκά μεσαίου μεγέθους 2 μέτριες ντομάτες ψιλοκομμένες (μόνο η σάρκα, χωρίς τα σποράκια) 1 μεγάλο κρεμμύδι…
Noodles με γαρίδες και ανανά
Υλικά 400 γρ. μικρές γαρίδες καθαρισμένες 1 κουταλιά ελαιόλαδο 3 κρεμμύδια (κομμένα σε λεπτές φέτες) 1 κόκκινη πιπεριά (ψιλοκομμένη) 1…
Αρωματικά φιλετάκια κοτόπουλο με κονιάκ, μουστάρδα και μέλι
Υλικά για 2 άτομα 2 μικρά φιλέτα κοτόπουλο 2 κουταλιές μέλι 1 σφηνάκι κονιάκ 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι 4 κουταλιές…
Σκορδάτες χυλοπίτες κοκκινιστές με μανιτάρια
Υλικά 250 γρ χυλοπίτες 3 μικρές κόκκινες καυτερές πιπεριές ψιλοκομμένες 4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 200 γρ, μανιτάρια άσπρα Λίγο ψιλοκομμένο…
Burger με τορτίγια ολικής
Υλικά 1 τορτίγια ολικής 1 φέτα τυρί τσένταρ 1 μπιφτέκι μοσχαρίσιο 100 γρ. Κρεμμύδι Ντομάτα (1 ντομάτα) Λίγο λάδι (1…
Βελουτέ σούπα με λαχανικά χωρίς λάδι
Υλικά για 2 άτομα 1 μέτριο πράσο 1 μέτριο καρότο 1 φλιτζάνι λάχανο 1 μέτριο κολοκύθι ½ φλιτζάνι καλαμπόκι 2…
Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα
Υλικά Συνταγής κριθαράκι, μανέστρα ή μανεστράκι: 500 γρ. μοσχάρι: (κιλότο, σπάλα ή ελιά) 1½ κιλό, κομμένο σε μερίδες ντομάτες: 1…
Ψητός μπακαλιάρος
λικά 1 φιλέτο μπακαλιάρου (μπορεί να είναι κατεψυγμένος ή παστός ξαρμυρισμένος) 1 αυγό ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης ½ φλιτζάνι…
Ζυμαρικά με κοτόπουλο, τυριά και λαχανικά
Υλικά 500 γρ. ταλιατέλες κατά προτίμηση ολικής άλεσης 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι…
Ζυμαρικά με γαρίδες και βότκα
Υλικά για 4 άτομα 800 γραμμάρια ντομάτες λιωμένες μισό κιλό γαρίδες 350 γραμμάρια ζυμαρικά 2 κ. σούπας βούτυρο 1 1/2…
Φιλέτο μπακαλιάρου με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά 500 γρ φιλέτο μπακαλιάρου 1 κόκκινη στρογγυλή πιπεριά 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 1 μεγάλη ντομάτα 1 φλιτζάνι λευκό κρασί…