Συνταγές και Μυστικά

15′ προετοιμασία 8′ τηγάνισμα 30′ αναμονή Υλικά Μερίδες: 6 4 μεγάλα μήλα πράσινα 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις…

10′ προετοιμασία 30′ μαγείρεμα 4 ώρες αναμονή Υλικά Μερίδες: 8-10  750 ml φρέσκο γάλα, πλήρες  250 γρ. ζάχαρη  1 καψάκι βανιλίνη  ξύσμα από 1…

Υλικά Μερίδες: 8 Γέμιση  2 μήλα Στάρκινγκ (π.χ. Πηλίου), ξεφλουδισμένα, χωρίς κουκούτσια και κομμένα σε φέτες πάχους 0,5 εκ.  2 μήλα…

45′ προετοιμασία 1 ώρα ψήσιμο Υλικά Κομμάτια: 10 Μήλα  80 γρ. βούτυρο αγελαδινό  100 γρ. ζάχαρη καστανή, κρυσταλλική  1/4 κουτ. γλυκού κανέλα σε…

20′ προετοιμασία 35′ ψήσιμο Υλικά Κομμάτια: 12 5 αυγά 200 γρ. ζάχαρη 200 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις πράσινα…

Υλικά Κομμάτια: 10  8 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια  1 ποτήρι του νερού ζάχαρη  5 ποτήρια του νερού φρέσκο…

20′ προετοιμασία, 2 ώρες αναμονή Υλικά Μερίδες: 6-8  4 νεροπότηρα νερό (ζυγίζουμε όλα τα υλικά με το ίδιο ποτήρι)  2 1⁄2 νεροπότηρα ζάχαρη  1…

25′ προετοιμασία, 25′ ψήσιμο Υλικά Κομμάτια: 30  300 γρ. αμύγδαλα, ασπρισμένα ή με το φλούδι τους  3 ασπράδια αυγών  130 γρ. ζάχαρη  1/2 κουτ.…

Υλικά Μερίδες: 10 Για τη βάση 6 φύλλα κρούστας 150 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο Για την κρέμα 500 γρ. φρέσκο…

Υλικά Μερίδες: 6-8 Κέικ 115 γρ. κουβερτούρα με 50-55% κακάο, ψιλοκομμένη  115 γρ. βούτυρο αγελάδας, σε θερμοκρασία δωματίου + λίγο για…