Σαλάτα με καπνιστή πέστροφα και φασόλια μαυρομάτικα
Υλικά 100γρ. καπνιστή πέστροφα 1 φλιτζάνι φασόλια μαυρομάτικα βρασμένα 2 μέτρια καρότα 1 μικρό κρεμμύδι ξερό 3 φρέσκα κρεμμυδάκια 2…
Γιουβέτσι με μοσχάρι και μανέστρα
Υλικά Συνταγής κριθαράκι, μανέστρα ή μανεστράκι: 500 γρ. μοσχάρι: (κιλότο, σπάλα ή ελιά) 1½ κιλό, κομμένο σε μερίδες ντομάτες: 1…
Χορτόσουπα με βρώμη
Υλικά 2 μέτριες ντομάτες 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2 μέτρια καρότα ½ φλιτζάνι καλαμπόκι 1 μέτρια πατάτα ½ φλιτζάνι σέλινο…
Nochicken Chunks Στιφάδο με Δεντρολίβανο
Υλικά Πατάτες 200 γρ Knorr Σάλτσα Τομάτας 10kg 600 γρ Κρεμμυδάκι στιφάδου 300 γρ Μαυροδάφνη 200 ml Πελτέ τομάτας 50…
Χοιρινό γεμιστό με μανιτάρια
Υλικά 1 χοιρινό ψαρονέφρια Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι 300γρ μανιτάρια λευκά 2 φρέσκα κρεμυδάκια 1 κουταλιά της σούπας άνηθο ψιλοκομμένο 1…
Μοσχάρι γλυκόξινο
Υλικά 2 κιλά μοσχάρι 4 κουταλιές της σούπας Ελαιόλαδο 4 ξερά κρεμμύδια 4 καρότα 6 σκελίδες σκόρδο 4 φλιτζάνια του…
Σουβλάκια με γαρίδες , πιπεριές και ανανά
Υλικά 25 μέτριες γαρίδες καθαρισμένες 1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης περίπου 30 μέτρια κομμάτια ανανά (μπουκιές) 10 ξυλάκια για σουβλάκια αλάτι,…
Αρωματικό φαγκρί στο φούρνο με εσπεριδοειδή και φινόκιο
Υλικά για 2 άτομα 1 μέτριο φαγκρί Χυμό από 1 λεμόνι, 1 μανταρίνι και 1 πορτοκάλι Ξύσμα από 1 λεμόνι…
Εναλλακτικά παπουτσάκια μελιτζάνας με γιαούρτι
Υλικά 4-5 μελιτζάνες φλασκές 7-8 μέτριες πατάτες 600 γρ φέτα χαμηλών λιπαρών 3-4 ντομάτες 3 στραγγιστά χαμηλών λιπαρών 3 αυγά…
Εύκολη πατατόπιτα χωρίς φύλλο
Υλικά 2 μεγάλες πατάτες 400 γρ ανάμικτα κίτρινα τυριά χαμηλών λιπαρών (π.χ. Gouda, ρεγγάτο, τσένταρ) 1 μεγάλο κρεμμύδι πολτοποιημένο ½…
Φιλετάκια από ψαρονέφρι με μανιτάρια και κρέμα βαλσαμικού
Υλικά 700γρ ψαρονέφρι κομμένο σε μπουκιές 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά…
Κοτοσαλάτα με κινόα και αβοκάντο
Υλικά 1 μαρούλι 1 φιλέτο κοτόπουλο ψημένο και κομμένο σε κομμάτια ή κυβάκια 8 ντοματίνια ½ φλιτζάνι κινόα βρασμένη και…
Σουφλέ ζυμαρικών με φρέσκο σολομό
Υλικά 250γρ φαρφάλες 120γρ. φρέσκο σολομό 200γρ τυρί κρέμα χαμηλών λιπαρών 1 φλιτζάνι γραβιέρα τριμμένη 3 φρέσκα κρεμμυδάκια και 4-5…
Σπιτικά λαζάνια με σπανάκι και ρικότα
Υλικά ½ πακέτο λαζάνια 800γρ σπανάκι καθαρισμένο και πλυμμένο 1 φλιτζάνι ρικότα 1 φλιτζάνι φέτα τριμμένη 1 φλιτζάνι γκούντα τριμμένη…
Πιπεράτο ψαρονέφρι με μανιτάρια και μουστάρδα
Υλικά 2 μέτρια ψαρονέφρια 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 300 γραμμάρια μανιτάρια λευκά κομμένα σε…
Ρύζι με λαχανικά στο φούρνο
Υλικά 1 φλιτζάνι ρύζι κίτρινο 2 ½ φλιτζάνια νερό ή καλύτερα ζωμό από κοτόπουλο ή λαχανικά 1 φλιτζάνι ανάμικτα λαχανικά…
Κρασάτη Πέρκα στο φούρνο
Υλικά 2 φιλέτα πέρκας 1 μέτρια πατάτα 2 κολοκυθάκια 1 κρεμμύδι σε ροδέλες Φινόκιο ½ φλιτζάνι λευκό κρασί Αλάτι, φρεσκοτριμμένο…
Λιγκουίνι με κρέμα αβοκάντο και άρωμα βασιλικού
Υλικά για 4 άτομα 1 πακέτο λιγκουίνι 2 ώριμα αβοκάντο, καθαρισμένα και κομμένα στη μέση 4 κ.σ. φρέσκα ψιλοκομμένα φύλλα…
Κυπριακή πίτα γεμιστή με χωριάτικη σαλάτα
Υλικά 1 κυπριακή πίτα 60 γρ. φέτα 1 μικρό αγγουράκι 3-4 ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 μικρό κρεμμυδάκι ¼ από…
Γρήγορη πίτσα χωριάτικη με αραβική πίτα
Υλικά 1 μεγάλη αραβική πίτα 1 μεγάλη ντομάτα (μισή κομμένη σε φέτες και η υπόλοιπη σε κυβάκια) 1 μικρή πιπεριά…
Χοιρινό ψαρονέφρι με γέμιση
Υλικά 2 μέτρια ψαρονέφρια Αλάτι, πιπέρι, ρίγανη 150γρ. κεφαλογραβιέρα 2 μέτριες ντομάτες 6 φέτες προσούτο 2 σκελίδες σκόρδο 4 κουταλιές…
Μπιφτέκια με κιμά κοτόπουλου, μάραθο και δυόσμο
Υλικά 700 γρ. κιμάς κοτόπουλου (μισός από μπούτι, μισός από στήθος) 1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, τριμμένο 1 αυγό 1/4 μάτσο…
Μύδια στιφάδο
Υλικά 500 γρ. μύδια ψίχα 3 ξυλάκια κανέλα 1 κιλό κρεμμύδια Μπαχάρι (κατά βούληση) 2-3 φύλλα δάφνη 250 γρ. σάλτσα…
Παραδοσιακό λαχανόρυζο
Υλικά για 4 άτομα ½ μικρό λάχανο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 κουτ.…
Αυτό είναι το πιο εύκολο ψωμί που μπορείτε να φτιάξετε
ΥΛΙΚΑ 4 φλυτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 2 κ.γλ. σόδα μαγειρικής 1-1,5 κ.γλ. αλάτι 1 ⅔ φλ. ξινόγαλο ή…
Φιλέτο ψαριού με dressing γιαουρτιού
Υλικά 1 ½ κιλό φιλέτα πέρκας 100 ml λευκό κρασί 150 γραμμ. αμύγδαλα λευκά 1 κεσεδάκι γιαούρτι 1 δόση κορν…
Μυδοπίλαφο με κινόα
Υλικά 500γρ μύδια (φρέσκα με κέλυφος ή κατεψυγμένα ψίχα) 1 φλιτζάνι κινόα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1…
Παραδοσιακή φασολάδα ορφανή
Υλικά για 2 άτομα 250γρ φασόλια ξερά μέτριο μέγεθος 1 φλιτζάνι χυμό ντομάτας 1 κουταλάκι του γλυκού πελτέ ντομάτας 1…
Κιμαδοπιτάκια χωρίς φύλλο
Υλικά 2 και 1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κουταλάκια του γλυκού baking powder 2 αυγά ½ φλιτζάνι…
Χοιρινές μπριζόλες σοταρισμένες με καραμελωμένα μήλα και καρύδια
Υλικά 4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού 2 μήλα κόκκινα κομμένα σε κύβους 80 ml λευκό κρασί 80 ml ελαιόλαδο 60 gr αγελαδινό βούτυρο ανάλατο 20 gr καστανή ζάχαρη 2 ξερά κρεμμύδια ψιλοκομμένα 40 gr καρύδια σπασμένα σε μικρά…