Φιλέτο κοτόπουλο με φέτα
Υλικά 1 φιλέτο κοτόπουλο 1 φλιτζάνι λευκό κρασί 1 κουταλάκι ρίγανη ξερή Αλάτι, πιπέρι 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 150…
Ελαφριά μακαρονάδα με κιμά γαλοπούλας, ντοματίνια και πιπεριές
ΥΛΙΚΑ 3 κ.σ. ελαιόλαδο (1 κ.σ. + 2 κ.σ.) 2 πιπεριές κόκκινες, κομμένες σε χοντρά μπαστουνάκια 2 πιπεριές κίτρινες, κομμένες…
Μπουκιές χοιρινού με λαχανικά
Υλικά 500γρ. χοιρινό σπάλα κομμένο σε μικρές μπουκιές 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό 2 σκελίδες κρεμμύδι…
Πατάτες γεμιστές
ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ 4 μεγάλες πατάτες με τη φλούδα, ελαφρώς βρασμένες 4-5 φέτες καπνιστό μπέικον, ψιλοκομμένο 1 φλ. γραβιέρα Νάξου, τριμμένη 100g…
Κυπριακή πίτα με ψητά λαχανικά
Υλικά 1 κυπριακή πίτα 2 ροδέλες μελιτζάνας ψητές 1 μέτριο κολοκύθι κομμένο σε φέτες ψητό 1 πιπεριά Φλωρίνης ψητή 2…
Γεμιστά μανιτάρια ψητά με κατίκι δομοκού
Υλικά 500 γρ. porto bello μεγάλα μανιτάρια 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 κουταλιές ψιλοκομμένο μαϊντανό 1 κουταλιά ελαιόλαδο ½ κεσεδάκι τυρί…
Φουρτάλια με πατάτες και λουκάνικα
Υλικά 8 αυγά 4 πατάτες 2 λουκάνικα χωριάτικα (κομμένα σε ροδέλες) 1 κουταλάκι του γλυκού δυόσμος 1 φλιτζάνι του τσαγιού…
Γεμιστά καλαμαράκια
Υλικά 1 κιλό φρέσκα ( ή κατεψυγμένα καλαμάρια ) 1 μεγάλο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 κρεμμυδάκια φρέσκα κομμένα σε ροδέλες…
Σπιτική πίτσα με μπέικον και ψητά αυγά
Συστατικά 8 φέτες μπέικον 1 1/2 κ. σούπας καλαμποκάλευρο 1 έτοιμη ζύμη για πίτσα 1 1/2 κ. σούπας ελαιόλαδο 2…
Αρνάκι στη γάστρα με πιπεριές
Υλικά 1 κιλό αρνί μπούτι χωρίς το κόκκαλο ½ φλιτζάνι κόκκινο κρασί ½ φλιτζάνι χυμό λεμόνι ½ φλιτζάνι μουστάρδα 2…
Ζυμαρικά με κοτόπουλο, τυριά και λαχανικά
Υλικά 500 γρ. ταλιατέλες κατά προτίμηση ολικής άλεσης 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μεγάλο κρεμμύδι…
Κοτόπουλο με μακαρόνια
Υλικά 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο 500 γρ. μακαρόνια 1 φλιτζάνι του τσαγιού Ελαιόλαδο 1 κεφάλι σκόρδο 2 φλιτζάνια του τσαγιού κρασί…
Μακαρόνια με κεφτεδάκια: Η μακαρονάδα της Λαίδης και του Αλήτη
Υλικά Μερίδες: για 4 άτομα 500 γρ. σπαγγέτι Για τους κεφτέδες 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος (από ελιά) 200 γρ. χοιρινά λουκάνικα…
Θρεπτική, νόστιμη και εύκολη σούπα λαχανικών
ΥΛΙΚΑ 2-3 πατάτες (ανάλογα το μέγεθος) 2 ξηρά κρεμμύδια 4 καρότα 2 κ.σ. κορκότο (αποφλοιωμένο και σπασμένο σκληρό σιτάρι) ή…
Βελουτέ σούπα με λαχανικά χωρίς λάδι
Υλικά για 2 άτομα 1 μέτριο πράσο 1 μέτριο καρότο 1 φλιτζάνι λάχανο 1 μέτριο κολοκύθι ½ φλιτζάνι καλαμπόκι 2…
Χοιρινό στην κατσαρόλα με κρασί και λαχανικά
Υλικά 1 ½ κιλό χοιρινό χωρίς κόκαλο (κατά προτίμηση σπάλα) 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 ποτήρι κόκκινο γλυκό κρασί…
Μυδοπίλαφο με κινόα
Υλικά 500γρ μύδια (φρέσκα με κέλυφος ή κατεψυγμένα ψίχα) 1 φλιτζάνι κινόα ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό 1…
Νηστίσιμο κριθαρώτο θαλασσινών με κινόα
Υλικά 500 γρ. κινόα δίχρωμη 100 γρ. μύδια καθαρισμένα κατεψυγμένα 8-9 γαρίδες (μέτριο μέγεθος) 2 σκελίδες ψιλοκομμένο σκόρδο 1 μέτριο…
Ψαρονέφρι φουρνιστό με λαχανικά
Υλικά 2 μέτρια ψαρονέφρια 1/2 φλιτζάνι κόκκινο κρασί 2 κουταλιές ελαιόλαδο Χονδρό αλάτι Μείγμα φρεσκοτριμμένων πιπεριών Για τα λαχανικά 4…
Κοτόπουλο λεμονάτο στην κατσαρόλα
Υλικά 1 κιλό κοτόπουλο μπούτι και στήθος φιλέτο 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο ½ φλιτζ.…
Κοτόπουλο με Philadelphia και λαχανικά
Υλικά 3 φιλετα στήθος κοτόπουλου 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο 3 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες 1 ποτήρι λευκό κρασί…
Καλοκαιρινή μακαρονάδα με κολοκυθάκι, ρικότα και βασιλικό
Υλικά για 4-6 άτομα: 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 600γρ. κολοκυθάκια, κομμένα σε ροδέλες 400γρ. μανιτάρια της αρεσκείας μας 2 σκελίδες…
Το καλύτερο πρωινό… Croque Madame!
Γαλλική συνταγή η σημερινή και παίρνει άριστα 10 καθώς το λιωμένο τυρί δένει τόσο όμορφα με το φρυγανισμένο ψωμί και…
Χοιρινό λεμονάτο μπούτι με πατάτες baby στο φούρνο
Συστατικά: 2,5 kg χοιρινό μπούτι, χωρίς κόκαλο 1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες 2 λεμόνια 10 κλ. φρέσκο θυμάρι 20 γρ.…
Μπριζόλες μοσχαρίσιες στον ατμό
Υλικά για 2 άτομα 2 μέτριες μοσχαρίσιες μπριζόλες 2 μέτρια κρεμμύδια ξερά 2 κουταλάκια του γλυκού ξερή ρίγανη 1 σκελίδα…
Ψητές κροκέτες πανδαισία λαχανικών
Υλικά 1 γλυκοπατάτα 1 μεγάλο καρότο 1 μεγάλο κολοκύθι 1 μέτρια πιπεριά Φλωρίνης 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 2 αυγά 3 κουταλιές…
Η πιο νόστιμη μακαρονάδα του ψαρά!
Τι χρειαζόμαστε 1/2 κιλό καλαμάρια θράψαλα 250 γραμ. μύδια καθαρισμένα 250-300 γραμ. χταπόδι 250 γραμ. σουπιά 15 μύδια με κέλυφος…
Ψητός μπακαλιάρος
λικά 1 φιλέτο μπακαλιάρου (μπορεί να είναι κατεψυγμένος ή παστός ξαρμυρισμένος) 1 αυγό ½ φλιτζάνι αλεύρι ολικής άλεσης ½ φλιτζάνι…
Γαύρος ριγανάτος στο φούρνο
Υλικά 500γρ γαύρο ½ φλιτζανιού ξύδι από κρασί 6 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένη 3 κουτ. σούπας ρίγανη…
Λεμονάτος αρακάς λαδερός με λαχανικά
Υλικά 500γρ αρακά 3 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους 1 κρεμμύδι ξερό χονδροκομμένο…