Γαλακτομπούρεκο με τυρί κρέμα
50′ προετοιμασία 1 ώρα ψήσιμο 6 ώρες αναμονή Υλικά Μερίδες: 12 1 πακέτο φύλλα κρούστας για γλυκά 400 γρ. βούτυρο, κατά προτίμηση κλαριφιέ ή…
Κουνέλι με δεντρολίβανο και μέλι
15′ προετοιμασία 1 ώρα και 15′ μαγείρεμα 1 ώρα αναμονή Υλικά Μερίδες: 4-5 ως μεζές 1 κουνέλι περίπου 1.200 γρ., κομμένο σε μέτρια κομμάτια…
Λαγάνα με ταχίνι
Υλικά Τεμάχια: 2 1 κουτ. σούπας μέλι 2 κούπες νερό χλιαρό 1 κύβος (25 γρ.) μαγιά νωπή 3 κουτ. σούπας ταχίνι…
Τραγανά τρίγωνα από φύλλα κρούστας με σουσάμι και φρέσκια μυζήθρα
15′ προετοιμασία 15′ ψήσιμο Υλικά Τεμάχια: 18 τρίγωνα Για τη γέμιση 300 γρ. μυζήθρα 300 γρ. ξινοτύρι αλοιφώδες 90 ml μέλι θυμαρίσιο Για…
Σουπιές κρασάτες
Υλικά Μερίδες: 4 1.200 γρ. σουπιές, καθαρισμένες και κομμένες σε κομμάτια περίπου 3 εκ. 3 ξερά κρεμμύδια, ψιλοκομμένα 140 ml λευκό…
Πράσινη σαλάτα με εσπεριδοειδή, ρόδια και καρύδια
Υλικά Μερίδες: 3-4 100 γρ. ανάμεικτα φύλλα σαλάτας (π.χ. ρόκα, σπανάκι, ραντίτσιο κ.ά.) 1 πορτοκάλι, καθαρισμένο και κομμένο σε φέτες…
Γαλατόπιτα με ξινομυζήθρα
Υλικά Μερίδες: 10 Για τη βάση 6 φύλλα κρούστας 150 γρ. αγελαδινό βούτυρο, λιωμένο Για την κρέμα 500 γρ. φρέσκο…
Smoothie εσπεριδοειδών με τζίντζερ
Υλικά 1 μεγάλη μπανάνα 1 μέτριο ώριμο αχλάδι Χυμό από 2 μανταρίνια Χυμό από 1 πορτοκάλι 2 κουταλάκια του γλυκού…
Φρουτοποτό για ενέργεια με μέλι γιαούρτι και κανέλλα
Υλικά 1 ώριμη μπανάνα 1 μέτριο αχλάδι Χυμός από 1 πορτοκάλι 1 κουτ. σούπας γκότζι μπέρι χυμό από 2 μανταρίνια…
Τούρτα σοκολάτα πορτοκάλι
Υλικά Για 8-10 μερίδες για το παντεσπάνι 6 αβγά 270 γρ. ζάχαρη 180 γρ. μαλακό αλεύρι 20 γρ. κακάο 2…
Σαμσάδες Λήμνου
Υλικά Κομμάτια: 25 Φύλλο 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1/2 κούπα ελαιόλαδο (2 κουταλιές για τη ζύμη και το…
Γαρίδες σαγανάκι με ντοματίνια και ούζο
Υλικά Μερίδες: 4 Για τις γαρίδες 16 μεγαλούτσικες γαρίδες (ή 20 μικρότερες), κατά προτίμηση φρέσκες, καθαρισμένες από τα κελύφη και το…