Μια βασική συνταγή
Υλικά
– 2 φέτες ψωμί της αρεσκείας σας.
– Bούτυρο αγελάδος.
– 2 φέτες τυρί της αρεσκείας σας (τσένταρ, ελβετικό gruyère, κασέρι κ.ο.κ.).
– 2 φέτες αληθινό ζαμπόν.
– 1 κουταλάκι του γλυκού μαγιονέζα (προαιρετικά).
– ολίγη σοβαρή μουστάρδα (προαιρετικά).
Εκτέλεση
Προθερμαίνετε ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Αλείφετε τη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού με μπόλικο βούτυρο. Τοποθετείτε μια φέτα με την πλευρά του βουτύρου προς τα κάτω στο ζεστό τηγάνι. Βάζετε από πάνω τυρί και ζαμπόν. Αλείφετε τη μη βουτυρωμένη πλευρά της δεύτερης φέτας ψωμιού με μαγιονέζα και μουστάρδα (αν θέλετε) και κλείνετε το σάντουιτς. Άρα το επάνω ψωμί είναι επαλειμμένο με βούτυρο εξωτερικά, περιμένοντας τη σειρά του. Τηγανίστε μέχρι το σάντουιτς να ροδίσει και το τυρί να λιώσει, περίπου 3 λεπτά από την κάθε πλευρά.
Εξτρα tip
Προσοχή: Το κλειδί είναι να ροδίσει το τοστ εξωτερικά χωρίς να καεί, και να λιώσει το τυρί εσωτερικά. Γι αυτό μην τσιγκουνευτείτε το βούτυρο και φροντίστε το τυρί να είναι σε θερμοκρασία δωματίου πριν ξεκινήσετε. Επίσης, προσοχή στο γύρισμα: Θέλει σπάτουλα και επιδέξιο καρπό.