Πλένετε τα λαχανικά και τα στραγγίζετε. Κόβετε τις ντομάτες, τα ραπανάκια, την πιπεριά, το αγγούρι, το μαϊντανό και το κρεμμύδι. Τα πασπαλίζετε με λίγο αλάτι και τα ανακατεύετε. Τα βάζετε σε μια σαλατιέρα. Κόβετε τα αυγά σε ροδέλες, το τυρί σε κομμάτια και τα προσθέτετε. Ρίχνετε το κρασί, το λάδι, λίγο πιπέρι και το παξιμάδι. Σκεπάζετε τη σαλατιέρα και την αφήνετε στο ψυγείο για ½ ώρα.